Maitre d'hôtel (H/F)

HOTEL IBIZA; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renom à Les Deux Alpes recherche un responsable de salle pour gérer une équipe de 5 à 8 personnes. Vous serez en charge de la coordination avec la cuisine, de la gestion des stocks et de l'hygiène. Une expérience de 2 ans est requise. Le poste est en CDI avec un salaire brut de 2458,56 € et des conditions avantageuses, y compris logement et nourriture.

Prestations

Logement à 50 €/mois

Repas inclus

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience indispensable de 2 ans en gestion d’équipe dans la restauration.
• Dynamique, méticuleux et propreté exigée.
• Capacité à gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.

Responsabilités

• Gérer une salle de 40 à 150 couverts avec une équipe.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Former et animer le personnel au travail.

Connaissances

Expérience solide dans la restauration

Bon anglais à l’oral

Capacité de fidélisation de la clientèle

Capacité à travailler en équipe

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Missions

• Gérer une salle de 40 à 150 couverts avec une équipe de 5-8 personnes, y compris des stagiaires selon la période.
• Coordonner la collaboration étroite avec l’équipe de cuisine.
• Gérer les stocks, les achats et les commandes auprès des fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine.
• Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures qualité.
• Présentation et mise en place des buffets, décoration de la salle.
• Être responsable de la gestion de la caisse, des stocks, des plannings et des plaintes des clients.
• Former et animer le personnel au travail et à l’esprit de la société.
• Préparer le service des clients quelle que soit l’heure : buffet du petit déjeuner (7h00‑10h00), buffet du midi (clientèle All Inclusive et extérieure) et salle du soir.

Profil

• Expérience solide dans la restauration et en gestion d’équipe.
• Bon anglais à l’oral.
• Esprit commercial, capacité de fidélisation de la clientèle (ne jamais refuser un client et toujours trouver une solution).
• Grande disponibilité, ouverture d’esprit, sens de l’accueil et du service.
• Dynamiques, méticuleux, propreté et tenue professionnelle exigées (costume, chemise, cravate).

Conditions

• Contrat CDI à partir du 04/12/2025.
• 39h hebdomadaires et 2 jours off.
• Poste proposé logé (charge de 50 €/mois) et nourri.
• Mutuelle d’entreprise.

Type de contrat

CDI – Durée du travail : 39 h/semaine – Horaires décalés.

Travail le week‑end, jours fériés, vacances scolaires et dimanche.

Salaire

• Hébergement
• 2458,56 € brut

Profil souhaité

• Expérience : 2 années (indispensable).

Compétences

• Accueillir le client et l’installer.
• Techniques du service en salle.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire.