Maître d'hôtel F / H

Oceania Hotels; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 3 étoiles dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un responsable d'accueil pour gérer le service en salle, coordonner l'équipe et assurer la satisfaction de la clientèle. Avec au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, vous serez un pilier dans l'accueil des clients internationaux. La maîtrise de l'anglais et du logiciel MICROS est un plus.

Qualifications

• Expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Capacité à diriger une équipe avec assurance.
• Pratique de l'anglais couramment et possibilité d'une seconde langue étrangère.

Responsabilités

• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
• Coordonner le travail des chefs de rang et des serveurs.
• Transmettre les résultats des ventes à la direction.

Connaissances

Satisfaction client

Coordination d'équipe

Diplomatie

Anglais courant

Outils

MICROS

Description du poste

L'entreprise

Fermez les yeux et imaginez vous un instant… Plongez dans notre nouvelle piscine extérieure entourée de son solarium et de sa terrasse réaménagée … Vous y êtes ! La douce Provence. À seulement quelques encablures du centre-ville historique, posez vos valises dans notre hôtel confortable et chaleureux. Idéal pour passer un merveilleux séjour entre culture et nature.

Description du poste

Le concept du restaurant

Restauration simple et délicate.

Une jolie terrasse extérieure pour propose une offre de salade et produits frais et de saison.

Cuisine simple et gourmande, le produit est au cœur notre identité.

Belle activité banquet.

Vos missions

A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment.

Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons.

Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cuisine.

En véritable hôte, vous saurez conseiller la clientèle durant leurs séjours.

Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations.

Vous transmettrez à la direction tous les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.

Profil recherché

Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités.

Vous connaissez le logiciel métier MICROS, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

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