Leader de Salle — Impact & Autonomie en Restauration

GROUPE LA PATATERIE; Rochefort; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Impact et autonomie

Environnement bienveillant

Évolution professionnelle

Job summary

GROUPE LA PATATERIE cherche un Leader de salle pour superviser le bon fonctionnement de la salle, accueillir les clients et conseiller sur les plats et boissons, et assurer un service attentif et efficace.

Vous encadrerez et motiverz l’équipe, gérerez les réservations et les encaissements, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité, et en assurant une liaison fluide entre la salle et la cuisine pour optimiser l’occupation des tables.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel.
• Maîtrise des techniques de service.
• Capacité à manager une équipe et à fédérer autour d’un objectif.
• Sens de l’organisation et rigueur dans le service.
• Excellent relationnel client et sens du service.

Responsibilities

• Accueillir chaleureusement les clients et les installer à leur table, présenter le menu et conseiller les plats et boissons, prendre les commandes et assurer un service attentif et efficace.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Organiser le placement des clients, optimiser l’occupation des tables et superviser l’encaissement.
• Assurer la communication entre la salle et la cuisine et gérer les retours de plats si nécessaire.
• Gérer les stocks et les commandes des fournitures liées à la salle et prendre en charge les demandes particulières des clients.

Skills

Management d'équipe

Techniques de service

Relation client

Organisation

Langues étrangères

Job description

GROUPE LA PATATERIE cherche un Leader de salle pour superviser le bon fonctionnement de la salle, accueillir les clients et conseiller sur les plats et boissons, et assurer un service attentif et efficace.

Vous encadrerez et motiverz l’équipe, gérerez les réservations et les encaissements, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité, et en assurant une liaison fluide entre la salle et la cuisine pour optimiser l’occupation des tables.