JOB HIVER - Chef de partie (H/F)

Hôtel Avenue Lodge; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de montagne familial cherche un Chef de partie pour la saison hiver 2025/2026. Le candidat idéal aura 2 ans d'expérience, sera polyvalent et saura cuisiner des spécialités régionales. Le poste est nourri et logé, et offre un salaire mensuel de 2580 Euros sur 12 mois, avec des horaires de 42 heures par semaine incluant les week-ends.

Prestations

Nourri et logé

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Savoir cuisiner des spécialités régionales françaises.
• Capacité à travailler en équipe et faire preuve d'autonomie.

Responsabilités

• Organiser un poste de travail.
• Fabriquer et dresser les plats.
• Gérer la carte et le menu du jour.
• Contrôler et ranger les commandes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine

Polyvalence dans les tâches culinaires

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Avoir l'esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Overview

Saison hiver 2025/2026. Poste nourri et logé individuellement. L'Avenue Lodge recherche un Chef de partie (H/F).

Responsabilités

• Savoir organiser un poste de travail
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
• Gérer sa carte au quotidien et le menu du jour
• Contrôler et ranger les commandes
• Savoir être polyvalent afin de tourner sur les postes (pour pouvoir palier aux congés de chacun)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Compétences & qualités

• Connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aimer le travail en équipe est primordial
• Être rigoureux et organisé

Type de contrat

CDD - 4 mois

Horaires

42 h/semaine. Travaille les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail saisonnier.

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2580.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience 2 ans indispensable

Compétences techniques

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Polyvalence dans les tâches culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés. Brigade de 5 cuisiniers. Hôtellerie familiale et à taille humaine.