Inspecteur en Abattoir — Qualité & Traçabilité
Direction départementale de la protection des populations du Pas-de-Calais (DDPP 62)
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Descrizione del lavoro
La Direction départementale de la protection des populations du Pas-de-Calais (DDPP 62) recrute un inspecteur pour assurer l’inspection permanente au sein de l’abattoir et des ateliers annexes, avec des remplacements ponctuels dans d’autres abattoirs du département.
Sous l’autorité du vétérinaire officiel, vous réaliserez les missions d’inspection: contrôle des conditions de transport et d’abattage, rédaction des certificats et courriers, et suivi administratif des denrées en analyse ou
Mansioni
- Inspection en amont et en aval de l'abattage: contrôle des conditions de transport et d'abattage, prise connaissance de la réglementation et des notes de service, rédaction de certificats et suivis des denrées en analyse ou consignées.
- Effectuer les enregistrements des actes d'inspection manuellement ou sur informatique, répondre à des enquêtes, fournir des statistiques à la direction départementale
- Inspection des animaux vivants et du bien être animal
- Inspection post mortem: inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité, assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
- Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire)
- Inspection de l’établissement et de son fonctionnement
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle et autres recherches
Descrizione del lavoro
La Direction départementale de la protection des populations du Pas-de-Calais (DDPP 62) recrute un inspecteur pour assurer l’inspection permanente au sein de l’abattoir et des ateliers annexes, avec des remplacements ponctuels dans d’autres abattoirs du département.
Sous l’autorité du vétérinaire officiel, vous réaliserez les missions d’inspection: contrôle des conditions de transport et d’abattage, rédaction des certificats et courriers, et suivi administratif des denrées en analyse ou
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