H/F CHEF DE RANG - OUVERTURE RESTAURANT LYON NOVEMBRE 2025 (H/F)

SAUCE POULETTE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie lyonnaise cherche un(e) cuisinier(e) pour organiser et superviser la cuisine. Vous serez responsable de la mise en place, du dressage des plats et de l'encadrement des commis. Le poste est en CDI à 42h/semaine avec un apport culturel fort et une équipe diversifiée. Débutants acceptés. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques de cuisine et un esprit d'équipe.

Prestations

50% transport

50% mutuelle

Primes mensuelles

Qualifications

• Rigoureux(se) et organisé(e).
• Capable de transmettre son savoir.
• Prêt(e) à évoluer dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Organiser et préparer le poste de travail.
• Superviser la mise en place et le dressage.
• Encadrer les commis.
• Maintenir l'hygiène et la propreté.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Créativité

Organisation

Pédagogie

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

A propos de nous : Sauce Poulette, c'est une brasserie lyonnaise d'aujourd'hui, née avec une idée simple : montrer que la cuisine de tradition lyonnaise peut être actuelle, joyeuse et accessible. Ici, tout ne se passe pas seulement dans l'assiette. Si vous levez la tête, vous sentirez l'énergie d'une salle heureuse : une assiette de pâté-croûte qui circule comme un chanteur de rock sur la foule, un œuf-mayo qui se marie à un vin inattendu, des clients qui reviennent "comme d'habitude". C'est ça, l'instinct Sauce Poulette : cuisiner pour partager, recevoir sans chichi, faire maison, et donner envie de revenir.

On s'inspire de tout ce qu'on aime de la gastronomie lyonnaise et de notre art de vivre régional pour cuisiner avec fraîcheur et légèreté, sans jamais perdre en générosité. Notre ambition : proposer un lieu où l'on (re)vit l'esprit brasserie, où l'on mange bien, où l'on boit juste, et où l'on a toujours sa place.

Nos missions :

• Assumer nos racines lyonnaises, en les adaptant au goût d'aujourd'hui.
• Faire vivre l'esprit brasserie, ou l'on se sent bien dès qu'on passe la porte.
• Prendre soin de notre équipe, et donner de vraies perspectives.

Le poste :

• Organiser et préparer ton poste de travail pour assurer un service fluide et efficace.
• Superviser la mise en place, le dressage des plats en suivant les recettes.
• Encadrer et accompagner les commis.
• Maintenir l'hygiène et la propreté des zones de travail et coordonner avec l'équipe pour un service harmonieux.

Profil recherché :

• Rigoureux(se) et organisé(e), avec une vraie maîtrise des techniques de cuisine.
• Pédagogue et capable de transmettre ton savoir aux membres de l'équipe.
• Créatif(ve) et curieux(se), capable de proposer des idées et des ajustements tout en respectant les recettes.
• Esprit d'équipe et énergie positive, prêt(e) à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.

Informations techniques :

• CDI 42h/semaine
• Lieu : Lyon 6 (Masséna)
• Quand : novembre 2025
• 50% transport
• 50% mutuelle

Les petits plus : Chez nous, chacun a sa place. Pas seulement à table, mais dans chaque espace de notre équipe et de notre restaurant. Comme dans un bon pot-au-feu, chaque élément compte : des goûts différents, des textures variées, qui ensemble créent quelque chose de savoureux et harmonieux. De la même manière, nous accueillons et valorisons la diversité sous toutes ses formes - genre, orientation sexuelle, origine, religion, handicap ou parcours de vie. Parce que c'est cette richesse de perspectives et de talents qui rend notre équipe et notre cuisine uniques.

Type de contrat : CDI

Contrat travail : Durée du travail 42H/semaine, travail en journée, travail les week-ends et jours fériés

Salaire : primes, primes mensuelles

Profil souhaité

Expérience : Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons