Gil Traiteur recrute : Contrôleur Qualité et Production (H/F)

Gil Traiteur; Les Mées; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Gil Traiteur, une entreprise artisanale en plein développement dans les produits de la cuisine méditerranéenne, recherche un(e) Contrôleur(se) Qualité et Production. Vous serez responsable de la qualité des produits, de la gestion des analyses et du développement de la R&D. Rejoignez une équipe conviviale et participez à des projets d'innovation et d'amélioration, tout en garantissant la sécurité alimentaire.

Prestations

Environnement convivial et à taille humaine

Projets concrets d’amélioration et d’innovation

Qualifications

• Formation Bac +2 en bio-analyses, qualité ou équivalent dans l’agroalimentaire.
• Connaissances techniques en hygiène et sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens de l’organisation, précision.

Responsabilités

• Réaliser les prélèvements des produits finis et contrôler la conformité.
• Gérer les analyses avec le laboratoire externe.
• Développer la démarche R&D au sein de l’entreprise.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Maîtrise des outils informatiques

Procédures qualité

Formation

Bac +2 en bio-analyses, qualité ou équivalent

Description du poste

Localisation : LES MEES 04190
Contrat : CDI– Temps plein
Horaires : Travail en journée
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À propos de Gil Traiteur
Entreprise artisanale spécialisée dans les produits de la cuisine méditerranéenne, Gil Traiteur met l’accent sur la rigueur, la sécurité alimentaire et l’innovation. Pour accompagner notre développement, nous recrutons un(e) Contrôleur(se) Qualité et Production motivé(e) par les enjeux de performance et d’excellence produit.
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Vos missions principales
En lien direct avec la Présidente de l’entreprise, vous serez chargé(e) de :
Qualité & Hygiène
• Réaliser les prélèvements des produits finis
• Contrôler la conformité des matières premières et traiter les litiges
• Gérer les analyses en lien avec le laboratoire externe
• Assurer les contre-analyses en cas d’anomalie
• Vérifier la conformité du nettoyage
• Réaliser les prélèvements microbiologiques sur le personnel
• Gérer l’échantillothèque et les fiches techniques (GENCOD, étiquettes, etc.)
R&D / Méthodes
• Développer la démarche R&D au sein de l’entreprise
• Réaliser les essais produits selon les recettes et matières premières
• Assurer le suivi de l’industrialisation des nouveaux produits
• Créer les documents nécessaires à la production et à la commercialisation
(fiches techniques, allergènes, étiquetage, etc.)
Missions transversales
• Participer à l’amélioration continue des procédés et de l’organisation
• Contribuer à la mise en place de nouveaux matériels ou produits
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Profil recherché
• Formation : Bac +2 en bio-analyses, qualité ou équivalent dans l’agroalimentaire
• Compétences techniques :
o Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire
o Maîtrise des outils informatiques
o Expérience des procédures qualité
• Qualités personnelles :
o Rigueur, sens de l’organisation, précision
o Capacité d’analyse et esprit d’équipe
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Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoignez une entreprise conviviale, à taille humaine
• Participez à des projets concrets d’amélioration et d’innovation
• Soyez acteur(trice) de la qualité et de la sécurité alimentaire de nos produits
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Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : [e-mail]
Objet : Candidature – Contrôleur Qualité