FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X) CDD REMPLACEMENT

Accorhotel; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Horaires sans coupure

Avantages Accor

Ambiance conviviale et bienveillante

Résumé du poste

Accor recrute un Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) en CDD, remplacement immédiat, dans un établissement du groupe Accor à Bordeaux. Vous contribuerez à la mise en place et à la préparation des plats, en veillant au respect des fiches techniques et des règles d’hygiène HACCP.

Vous assurerez le nettoyage et l’entretien de la cuisine, la gestion des stocks et l’approvisionnement, et travaillerez en équipe dans une ambiance conviviale et bienveillante, selon les directives du Chef.

Qualifications

• Préparer les plats selon fiches techniques et normes du groupe.
• Mise en place avant service et dressage des plats.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets.
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion des stocks et de l’approvisionnement.

Connaissances

Cuisine

Mise en place

Dressage

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Description du poste

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor,dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) CDD remplacement disponible immédiatement
Ce que l’établissement vous offre :

• 2 jours de repos consécutifs
• Horaires sans coupure
• Avantages du groupe Accor
• Une ambiance de travail conviviale et bienveillante

La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
Votre rôle :
Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité
Assurer la gestion des stocks et de l’approvisionnement

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques.
• Effectuer la mise en place avant le service.
• Participer au dressage et à l’envoi des plats.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel.
• Réceptionner, ranger et contrôler les marchandises.
• Travailler en équipe et respecter les consignes du Chef.