FORUM SECOND DE CUISINE H/F (H/F)

MILEADE VALMOREL DOUCY; Léchère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de tourisme responsable recherche un professionnel en cuisine pour une saison hivernale. Vous contribuerez à la prestation culinaire et assisterez le chef de cuisine. Le poste inclut un logement individuel et un coût de 40€/mois. Expérience d'au moins 2 ans en cuisine et compétences en gestion d'équipe requises.

Prestations

Logement individuel pour 40€/mois

Repas avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 70%

13ème mois

50% de réduction sur vos vacances

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un environnement de restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

Responsabilités

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée.
• Assister le chef de cuisine dans ses missions.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios.
• Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Animer, coordonner une équipe

Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires

Bac pro cuisine

Dresser des plats pour le service

Evaluer la satisfaction client

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Bac pro cuisine

Description du poste

Overview

Halle Olympique le Mardi 4 Novembre de 9h30 à 12h30

SAISON HIVER 2025-2026 – POSTE NOURRI ET LOGE (pour 40 €/mois, logement individuel) - Repas avantage en nature

Date de prise de poste : 15/12/2025 - Date de fin : 24/04/2025

Une expérience différente, une nouvelle brigade ? Au cœur de paysages à couper le souffle

Mission

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid
• Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios
• Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade

Mais ce n'est pas tout : chez Miléade, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :

• La priorité sur votre poste pour les saisons futures
• Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissements
• Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Cette compétence est indispensable
• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Evaluer la satisfaction client Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

Miléade – Leader du village club en France, proposant plus de 1000 emplois saisonniers avec présence dans 30 établissements, engagée dans le tourisme responsable.