FORUM PLONGEUR (H/F)

LE COMPTOIR; Belleville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de montagne recherche un plongeur pour assurer le nettoyage et l'entretien en cuisine. Le poste exige une expérience d'une saison et une rigueur en matière d'hygiène. Rejoindre une équipe conviviale au sein d'un établissement chaleureux offrant des opportunités d'évolution. Contrat saisonnier avec logement collectif fourni.

Prestations

Logement collectif

Repas les jours travaillés

Pourboires

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Capacité à suivre des procédures strictes en matière d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Nettoyage de la vaisselle et gestion des déchets.
• Entretien des équipements de cuisine et assistance à l'équipe de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Capacité à travailler debout

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Description du poste

Overview

Halle Olympique – Du mardi 4 novembre de 9h30 à 12h30. Saison hiver 2025-2026. Poste logé en collectifs de 2 à 3 personnes et nourri les jours travaillés. Pourboires. Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L\'Alpin. Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine / Responsable de la plonge. Rejoindre l\'un de nos établissements, c\'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d\'évolution uniques.

Missions principales

1. Nettoyage de la vaisselle : Assurer le lavage, le séchage et le rangement de toute la vaisselle utilisée au sein du restaurant (assiettes, verres, couverts, ustensiles). Utiliser les machines à laver la vaisselle et effectuer le lavage à la main si nécessaire.
2. Entretien des équipements : Nettoyer et désinfecter les équipements de cuisine et de plonge (éviers, machines, plans de travail). Veiller à la propreté et à l\'organisation de l\'aire de plonge.
3. Gestion des déchets : Tri et évacuation des déchets conformément aux normes d\'hygiène et aux procédures établies. Participer à la gestion des déchets recyclables.
4. Assistance à l\'équipe de cuisine : Collaborer avec la brigade de cuisine pour assurer un service efficace. Aider à la préparation de certaines tâches simples si nécessaire.
5. Respect des normes d\'hygiène : Appliquer rigoureusement les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (normes PMS). Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable. Utiliser le logiciel e.pack (plans de nettoyage).

Compétences requises

• Rigueur : Capacité à suivre des procédures strictes en matière d\'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des charges.

Profil recherché

Expérience

• 1 An(s) - 1 saison. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le Comptoir Restaurant & Bar à Vins au Menuires est un restaurant multi-facettes — cantine de montagne le jour avec show cooking et restaurant traditionnel de grande qualité le soir. Établissement chaleureux et convivial, alliant bois et métal, terrasse et espaces intérieurs propices à boire un verre, manger une planche apéro ou dîner entre amis et/ou en famille. 300 places assises sur terrasse, bar extérieur, emplacement pour vente à emporter. Belle restauration.

Envoyé le 04 novembre 2025 à 9h30 – Halle Olympique – Le Comptoir – France