Formateur pâtisserie (H/F)

OMNIA CONSULTING; Tulle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation à Tulle recherche un formateur en pâtisserie pour un CDI. Le formateur animera des cours théoriques et pratiques, accompagnera les apprentis et participera au développement des formations. Titulaire d'un BM en pâtisserie, une expérience en formation et des compétences techniques solides sont nécessaires. Avantages : mutuelle, prévoyance et 55 jours de congés.

Prestations

Mutuelle cadre

Prévoyance

55 jours de congés

Qualifications

• Expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière.
• Expérience réussie dans la formation professionnelle, idéalement auprès de jeunes.
• Connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie.

Responsabilités

• Conception et animation de formations en pâtisserie.
• Accompagnement et suivi personnalisé des apprentis.
• Développement professionnel et veille technique.

Connaissances

Maîtrise des techniques de fabrication des produits pâtisserie

Connaissance des matières premières

Capacité à réaliser des produits de qualité

Sens du relationnel et pédagogie

Dynamisme

Créativité

Formation

BM en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 199BCPC Formateur pâtisserie (H/F)

Notre client est un centre de formation basé à Tulle (19000). Ce centre recherche un formateur en pâtisserie expérimenté, en CDI, pour dispenser des formations aux apprentis préparant les diplômes de la filière, du CAP au BM. Le poste est à pourvoir en janvier 2026. Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et ses connaissances aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation.

Responsabilités principales

• Conception et animation de formations : élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation en pâtisserie, en adéquation avec les référentiels et les besoins du marché.
• Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants.
• Rechercher et créer des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers).
• Superviser les travaux pratiques des apprentis sur les plateaux techniques, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Accompagnement des apprentis : assurer un suivi personnalisé, évaluer régulièrement les compétences; mettre en place des actions de tutorat et de coaching; participer aux conseils de classe et réunions pédagogiques; veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements; assurer l'appel des apprenants et signaler les absences; réaliser les visites en entreprise d'accueil; réaliser un reporting régulier via l'outil de suivi Yparéo (notes, remarques, absences, etc.).

• Développement professionnel : veille pédagogique et technique sur les métiers de la pâtisserie et les nouvelles techniques; participation à des formations continues; contributions à l'amélioration continue des formations; participation à des événements et concours et propositions d'actions pour le développement du CFA et la valorisation des apprentis et des filières.

Rémunération et conditions

• Selon profil et expérience, 35H/ semaine
• Avantages : Mutuelle cadre, prévoyance, 55 jours de congés

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un BM en pâtisserie et avez de solides connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie, et idéalement en boulangerie (MC Boulangerie) ou secteurs connexes (ex. cuisine : desserts de restaurants). Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle, ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage.

• Compétences techniques : maîtrise des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie; connaissance des matières premières, des outils et des équipements; capacité à réaliser des produits de qualité en respect des normes sanitaires et des recettes traditionnelles; ingénierie de la formation.

• Soft skills : sens du relationnel et pédagogie, écoute, dynamisme, créativité, esprit de proposition, capacité à se remettre en question.

Modalités de recrutement

Après un premier entretien avec l'équipe de direction, vous serez mis en situation : vous animerez des travaux pratiques et serez testé devant des professionnels du syndicat.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

Notre équipe chez Omnia Consulting se consacre à offrir des stratégies de recrutement personnalisées, tirant parti de notre expertise en droit des entreprises et en gestion des talents. Notre but est de forger des relations durables entre les talents et les entreprises, avec la conviction que le bien-être est fondamental pour l'excellence professionnelle. Mme Célia Yilmaz