FORMATEUR / FORMATRICE RESTAURATION - H/F

Epnak; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Epnak à Lyon recrute un(e) formateur(trice) en SERVICE EN SALLE à temps plein. Vous assurerez la formation des personnes en situation de handicap aux métiers du service en salle, incluant l'accueil, la mise en place et le service.

Le candidat idéal aura de l'expérience en enseignement et une capacité d'adaptation pour répondre aux besoins des apprenants. Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité de l'accompagnement et le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience dans l'enseignement ou la formation professionnelle.
• Compétences en méthode pédagogique adaptées aux handicaps.

Responsabilités

• Assurer la formation pratique et théorique en service en salle.
• Accompagner les apprenants vers l'obtention du titre professionnel.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Description du poste

L’ESRP de Lyon est un établissement de réadaptation professionnelle et de pré-orientation s’adressant à des personnes en situation de handicap. Il assure des missions d’évaluation, d’orientation, de formation et d’accompagnement vers et dans l’emploi.

Dans le cadre des dispositifs de formation menant aux titres professionnels en restauration, nous recrutons un(e) formateur (rice) en SERVICE EN SALLE, à temps plein.

Missions :

• Assurer la formation pratique et théorique des personnes en situation de handicap, aux métiers du service en salle (accueil, mise en place, service, encaissement, …).
• Accompagner les apprenants à l’acquisition des compétences nécessaires à l’obtention d’un titre professionnel « serveur en restauration » (niveau 3).
• Adapter les méthodes pédagogiques aux capacités et rythmes d’apprentissage des personnes accompagnées.
• Participer à l’évaluation des compétences et au suivi de parcours individualisés.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) en salle.
• Organiser et superviser l’activité du service en salle (restauration pédagogique ou activité commerciale).
• Travailler en lien avec l’équipe pluridisciplinaire (éducative, médico-sociale, encadrement).
• Participer à la vie institutionnelle et aux projets de l’établissement.