Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F)

FACULTE DES METIERS; Bruz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution de formation en hôtellerie à Bruz recrute un formateur de cuisine. Vous aurez pour mission d'animer des cours pour des apprenants en CAP et Bac Pro. Le candidat idéal est cuisinier, enthousiaste et désireux de transmettre ses compétences. Type de contrat : CDD de 8 mois, 20 heures par semaine.

Qualifications

• Cuisinier-ère de formation avec un solide bagage en restauration.
• Experiences ou envie de transmettre savoirs et savoir-faire.
• Pédagogue, patient-e, enthousiaste.

Responsabilités

• Accompagner nos apprenants en hôtellerie-restauration.
• Transmettre les bases techniques, l'organisation en cuisine et la créativité.

Connaissances

Assurer le suivi de la formation

Concevoir l'ingénierie de formation

Définir un objectif d'apprentissage

Maîtrise des outils de création traditionnels et numériques

Maîtrise de l'approche par compétence

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F)

Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F) 35 - BRUZ

Offre n° 200BQJB

Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F)

Dans le cadre du développement de notre équipe pédagogique, la Faculté des Métiers, site de Bruz recrute un formateur / une formatrice de cuisine ayant des connaissances en desserts de restaurant et/ou pâtisserie pour animer des enseignements destinés aux apprenants de la voie professionnelle (CAP, Bac Pro, BP). Vous interviendrez auprès de publics en alternance en CAP, BAC Pro, TFP commis de cuisine, BP Cuisine et CS desserts.

Votre mission : Accompagner nos apprenants en hôtellerie-restauration vers la réussite de leur formation et leur diplôme.

Leur transmettre au quotidien : - Les bases techniques : découpes, cuissons, sauces, dressages, hygiène, pesées, techniques de pâtisserie - L'organisation en cuisine : rigueur, timing, travail en brigade - La créativité : sublimer un produit du terroir ou un menu à thème - Et surtout : le respect du métier, des produits, des autres

Votre profil : - Vous êtes cuisinier-ère de formation, avec un solide bagage en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective - Vous avez une première expérience ou une envie de transmettre vos savoirs et savoir-faire - Vous êtes pédagogue, patient-e, enthousiaste - Vous maîtrisez les exigences du métier et souhaitez contribuer à former les professionnels de demain

Volume annuel : 500 heures + ou - 4 j/semaine (répartition sur l'année scolaire)

Type de contrat : CDD d'usage ou honoraire (à définir selon profil)

Type de contrat CDD - 8 Mois Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée

Salaire : Salaire à négocier / expérience

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition. Cette compétence est indispensable
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques. Cette compétence est indispensable
• Définir un objectif d'apprentissage et le programme des activités pédagogiques. Cette compétence est indispensable
• Maitrise outils de créa. traditionnels et numériq
• Maîtrise de l'approche par compétence

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

1 ou 2 salariés

La Faculté des Métiers accueille un public diversifié et propose des formations sur un large éventail de niveaux de qualification, allant du niveau 3 (CAP) au niveau 7 (BAC+4). Chaque année, elle accueille plus de 2 000 alternants et plus de 9 300 adultes en formation continue ou en reconversion professionnelle.

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