Formateur/formatrice Boulanger (H/F)

LEO LAGRANGE FORMATION; Réau; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

CSE

Tenue et protections fournies

Résumé du poste

LEO LAGRANGE FORMATION recrute un formateur Boulanger pour le Centre Pénitentiaire de Réau, avec interventions ponctuelles au Centre Pénitentiaire de Meaux. Vous concevrez et animerez l’action de formation préparatoire au CAP Boulangerie, en groupe et en entretien individuel, selon le référentiel de l'Éducation Nationale.

Vous aurez en charge les enseignements techniques et technologiques, guiderez les stagiaires vers le CAP et assurerez le suivi pédagogique avec des outils numériques et

Qualifications

• Expérience significative dans les métiers de la Boulangerie.
• Capacité à gérer un groupe d'apprenants.
• Bonne connaissance des publics en difficulté.

Responsabilités

• Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation personnalisés et adaptés.
• Animer des séquences de formation liées au métier de boulanger : gestion et approvisionnement, fabrication de pains et viennoiseries.
• Assurer un suivi des apprentissages et constituer les dossiers d'examen.
• Concevoir et adapter les supports pédagogiques et l'ingénierie de formation.

Connaissances

Animer séances de formation

Adapter l'apprentissage

Concevoir modules formation

Gérer ressources pédagogiques

Évaluer acquis formation

Transmettre bases théoriques

Promouvoir l'interactivité

Enseigner savoirs professionnels

Fournir retours constructifs

Formation

CAP, BEP équivalents Boulangerie

Description du poste

Formateur/formatrice Boulanger (H/F) 77 - Réau

Offre n° 212YFNP
Formateur/formatrice Boulanger (H/F)

De la détention à l'insertion donnons du sens à l'action !Léo Lagrange Formation, un Établissement National de la fédération Léo Lagrange recherche un(e) formateur(trice) aux métiers de la Boulangerie pour le Centre Pénitentiaire de Réau et pour des interventions ponctuelles au Centre Pénitentiaire de MeauxLéo Lagrange Formation thématique Personnes sous main de justice est un organisme de formation, association à but non lucratif, qui réalise des actions de formation professionnelle d'adultes en détention à la demande des Régions et/ou de l'Administration Pénitentiaire.Vous intégrez une Fédération d'éducation populaire reconnue d'Utilité Publique dont leschamps d'activités sont multiples.Notre philosophie : le projet associatif au service du progrès social.___________________________Vous animerez l'action de formation préparatoire au CAP Boulangerie en groupe et lors d'entretiens individuels, sur la base du référentiel de l'Education National en vigueur.Vous serez accompagné lors de votre prise de poste par votre manager et le service pédagogique.Vous aurez en charge les enseignements techniques et technologiques et vous conduirez les stagiaires vers le diplôme du CAP.Cela inclut :- La préparation du plateau technique Boulangerie- Le suivi des apprentissages et la constitution des dossiers d'examen.Vous disposez d'un temps de travail dédié à la préparation pédagogique.Vous concevrez et individualiserez vos supports.Les stagiaires sont des personnes qui peuvent être en rupture scolaire, parfois éloignées de l'emploi, ne maîtrisant pas toujours la langue française, fragiles.Vous êtes capable de proposer des alternatives et des solutions pour éviter les ruptures de parcours.Vous identifiez et évaluez les compétences acquises ou en voie d'acquisition des stagiaires.Vous travaillerez avec plusieurs outils numériques et logiciels.Vous bénéficierez des avantages de LLF et de la fédération Léo Lagrange.Action conduisant au CAP BoulangerMissions :- Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation individualisés et adaptés aux besoins des stagiaires.- Animer des séquences de formation pratiques et théoriques liées au métier de boulanger :- Gestion et approvisionnement- Fabrication de pains de tradition française- Fabrication de viennoiseries- Les différentes pâtes- Assurer une productionExpérience significative dans les métiers de la Boulangerie.Vous connaissez les techniques pédagogiques et d'animation ou êtes en mesure de vous les approprier.Capacité à gérer un groupe d'apprenants.Bonne connaissance des publics en difficulté.DÉTAIL DE LA MISSIONDurée de la mission : 9 moisModalités d'organisation : 35h/semaineNombre de stagiaires dans le groupe : 10 à 12Une tenue de travail et des équipements de protection vous seront fournis.La mission prévoit quelques interventions au Centre Pénitentiaire de Meaux pour compléter les enseignements du formateur Boulanger en poste.POSTE A POURVOIR DEBUT SEPTEMBRE 2026___________________________Qualités requises : calme, patience, respect des protocoles (de LLF, de l'administration pénitentiaire).___________________________

Type de contrat CDD - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2583.61 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Fréquents Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Formation formateur

Compétences

• Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées Cette compétence est indispensable
• Animer des sessions de formation Cette compétence est indispensable
• Animer une formation technique Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition Cette compétence est indispensable
• Concevoir des modules de formation Cette compétence est indispensable
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques Cette compétence est indispensable
• Définir un objectif d'apprentissage et le programme des activités pédagogiques Cette compétence est indispensable
• Encourager l'application pratique des connaissances Cette compétence est indispensable
• Enseigner les savoirs professionnels et les techniques Cette compétence est indispensable
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience Cette compétence est indispensable
• Evaluer le niveau de départ du pratiquant Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement d'apprentissage inclusif Cette compétence est indispensable
• Fournir des retours constructifs Cette compétence est indispensable
• Gérer les ressources matérielles pour les formations Cette compétence est indispensable
• Maintenir l'engagement des participants sur la durée Cette compétence est indispensable
• Optimiser les ressources pédagogiques disponibles Cette compétence est indispensable
• Organiser l'espace pédagogique Cette compétence est indispensable
• Promouvoir l'interactivité et la collaboration Cette compétence est indispensable
• Réaliser le bilan pédagogique d'une formation Cette compétence est indispensable
• Transmettre des bases théoriques, des techniques et gestes en combinant plusieurs modalités pédagogiques Cette compétence est indispensable
• Animer un atelier à thème
• Assurer une mise à jour régulière des contenus
• Contribuer au développement de compétences dans un cadre informel
• Proposer des solutions de formation innovantes
• Présenter et promouvoir une formation

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Formation continue d'adultes