Formateur en cuisine

EPMT Éducation; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école de formation professionnelle à Paris recherche un Formateur Technique en Cuisine (H/F) en CDI à temps complet. Vous enseignerez la cuisine et aiderez les élèves à réussir leur diplôme. Le poste exige un BTS en Hôtellerie/Restauration, avec des responsabilités de sécurité et d'hygiène. De nombreux avantages, dont la prise en charge d'une partie des frais de santé et des congés payés avantageux, sont offerts.

Prestations

Participation à la complémentaire santé à hauteur de 80%

Prise en charge de l'abonnement transport à hauteur de 75%

9 semaines de congés payés/R.T.T par an

Modulation annualisée du temps de travail

Prise en charge des repas au self de l'école

Abondement sur un Plan Epargne Inter-Entreprises

Parking à vélo et voiture disponible

Qualifications

• Expérience similaire en centre de formation requise.
• Responsable des locaux techniques – sécurité et hygiène.
• Préparer l'évaluation des jeunes et correction en dehors des heures de face à face.

Responsabilités

• Enseigner la cuisine aux élèves et les guider vers leur diplôme.
• Participer à la conception de supports de cours pour le e-learning.
• Gérer les travaux pratiques avec service au restaurant pédagogique.

Connaissances

Pédagogie positive et constructive

Maîtrise de la méthode HACCP

Capacité à encadrer des élèves

Outils informatiques

Formation

BTS en Hôtellerie/Restauration

Description du poste

Depuis1978, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) forme avec passionles futurs talents de l'hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie etbien plus encore.

Chaqueannée, plus de 1 300 apprenants sont accompagnés vers la réussite dans unenvironnement humain, dynamique et engagé, autour de 30 formations diplômantes,qualifiantes ou labellisées, allant du CAP au Master Professionnel.

Situésdans le 17ème arrondissement de Paris, nous recherchons un Formateur Technique en Cuisine (H/F) en CDI (à temps complet) . Au sein du Service de l’Enseignement Technique, votre rôle serad’enseigner la cuisine aux élèves et de les amener à la réussite de leurdiplôme.

• Coursde Travaux Pratiques cuisine avec service au restaurant pédagogique,
• Coursde Travaux Pratiques cuisine avec service au self,
• Coursde Travaux Dirigés cuisine sans service,
• Coursde Technologie culinaire niveaux 3 à 5 suivant les référentiels en cours et lesprogressions pédagogiques,
• Préparationdes menus, Travaux Dirigés, fiches techniques en fonction des référentiels,
• Applicationdu PMS, suivi des normes d’hygiène en vigueur, des documents mis en place auCFA,
• Responsabilitédes locaux techniques - sécurité et hygiène,
• Responsabilitédes jeunes en formation - sécurité et hygiène,
• Préparationd’évaluation des jeunes et correction en dehors des heures de face à face,
• Réunionspédagogiques hebdomadaires, Conseils de classe et disciplinaire,
• Remplissagedes carnets d’apprentissage, remplissage des différents bulletins d’évaluation,
• Entretiende motivation (période de recrutement)
• Participationà la conception et à la numérisation de supports de cours pour alimenter ledispositif e-learning.
• Vousdisposez d’un BTS en Hôtellerie/Restauration,
• Vousbénéficiez d’une expérience similaire en centre de formation,
• Vousmaitrisez avec aisance les outils informatiques et parfaitement la méthodeHACCP,
• Vousêtes capable d’encadrer les élèves en leur transmettant votre savoir-faire etvotre exemplarité grâce à votre exigence bienveillante et une pédagogiepositive et constructive.
• La participation de l’employeur à lacotisation de la complémentaire santé à hauteur de 80%,
• Laparticipation de l’employeur à l’abonnement transport à hauteur de 75%,
• Unnombre de congés payés avantageux (9 semaines de congés payés/R.T.T par an),
• Lamodulation annualisée du temps de travail,
• Laprise en charge des repas au self de l’école les jours d’ouverture,
• L’abondementde l’employeur sur un Plan Epargne Inter-Entreprises permettant de seconstituer une épargne,
• Unparking à vélo et voiture est à disposition des collaborateurs etcollaboratrices, dont 2 places pour véhicules électriques.

Avantages

• La participation de l’employeur à lacotisation de la complémentaire santé à hauteur de 80%,
• Laparticipation de l’employeur à l’abonnement transport à hauteur de 75%,
• Unnombre de congés payés avantageux (9 semaines de congés payés/R.T.T par an),
• Lamodulation annualisée du temps de travail,
• Laprise en charge des repas au self de l’école les jours d’ouverture,
• L’abondementde l’employeur sur un Plan Epargne Inter-Entreprises permettant de seconstituer une épargne,
• Unparking à vélo et voiture est à disposition des collaborateurs etcollaboratrices, dont 2 places pour véhicules électriques.

Une attention particulière est portée à l’intégration de nosnouveaux collaborateurs pour les accompagner dans leur prise de poste.