FORMATEUR EN BOUCHERIE (H/F)

MAISON FAMILIALE RURALE; Saint-Alban-Leysse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation recherche un(e) formateur(trice) en boucherie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'enseignement pratique et théorique, tout en suivant le parcours des jeunes en formation. Ce poste vous offre l'opportunité de transmettre votre expertise dans un environnement dynamique. Des compétences en pédagogie et une expérience dans le secteur de la boucherie sont indispensables.

Prestations

Environnement de travail convivial

Transmission d'un métier passion

Participation à la valorisation des filières alimentaires

Qualifications

• Diplôme minimum : CAP/BP Boucher ou équivalent, idéalement complété d'un titre de formateur ou d'une expérience en enseignement.
• Expérience professionnelle significative dans le secteur de la boucherie artisanale ou commerciale.
• Intérêt marqué pour la transmission du savoir-faire et le travail auprès des jeunes.

Responsabilités

• Assurer les enseignements pratiques et théoriques liés aux métiers de la boucherie.
• Encadrer les apprentis sur les gestes professionnels, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Contribuer à l'organisation pédagogique.

Connaissances

Enseigner les savoirs professionnels et les techniques

Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience

Proposer des travaux et des exercices pratiques

Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Formation

CAP/BP Boucher

Outils

PowerPoint

Excel

Description du poste

Nous recherchons un ou une formateur(trice) en boucherie (H/F) pour rejoindre notre équipe à la Maison Familiale Rurale du Fontanil.En tant que formateur référent en boucherie, vous serez responsable d'assurer la formation technique et professionnelle des jeunes en apprentissage, de participer à l'accompagnement éducatif et au suivi individualisé des apprenants, tout en apportant votre expertise dans le domaine des métiers de la viande.Ce poste offre une opportunité unique de transmettre votre savoir-faire artisanal, de former la nouvelle génération de professionnels et de contribuer activement à la réussite de notre établissement dans un environnement dynamique, bienveillant et stimulant.ResponsabilitésAssurer les enseignements pratiques et théoriques liés aux métiers de la boucherie (désossage, découpe, transformation, présentation et vente des produits carnés).Encadrer les apprentis sur les gestes professionnels, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.Accompagner les jeunes dans leur parcours de formation et leur projet professionnel, en lien avec les maîtres d'apprentissage et les familles.Participer à l'évaluation des compétences (contrôle continu, examens blancs, participation aux jurys d'examen).Contribuer à l'organisation pédagogique (préparation de séquences, supports de cours, planification des activités).Participer à la promotion de la filière boucherie lors d'événements (portes ouvertes, concours, partenariats avec les professionnels).Collaborer avec l'équipe éducative et pédagogique pour assurer la cohérence des parcours de formation.Utiliser les outils numériques (PowerPoint, Excel, plateforme de suivi pédagogique) pour la préparation et la gestion des formations.Profil recherchéDiplôme minimum : CAP/BP Boucher ou équivalent, idéalement complété d'un titre de formateur ou d'une expérience en enseignement.Expérience professionnelle significative dans le secteur de la boucherie artisanale ou commerciale.Intérêt marqué pour la transmission du savoir-faire et le travail auprès des jeunes et adultes en formation.Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Aisance relationnelle, capacité d'écoute et de pédagogie.Autonomie, rigueur et sens de l'organisation indispensables.La connaissance du fonctionnement des MFR ou de la formation par alternance serait un atout.Pourquoi rejoindre la MFR du Fontanil ?Un environnement de travail convivial et collaboratif, centré sur la réussite des jeunes.La possibilité de transmettre un métier passion et de participer à la valorisation des filières alimentaires.Un établissement reconnu pour la qualité de son accompagnement et son ancrage dans les métiers de bouche.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Enseigner les savoirs professionnels et les techniques
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
• Proposer des travaux et des exercices pratiques
• Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres enseignements

Employeur

20 à 49 salariés

Notre centre de formation accueille des jeunes en apprentissage et en formation continue adultes en alternance dans les métiers de la cuisine, la restauration, le service en brasserie, la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie et la charcuterie.http://mfr-fontanil.fr/M. NICOLAS JACOB

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