Expert Méthodes Restauration - Elior Santé F / H

ELIOR; Créteil; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services multisectoriels en Île-de-France recherche un(e) responsable qualité disposant d'une formation BAC +3/5 en agroalimentaire et d'une expérience de 3-5 ans. Vous serez chargé(e) du déploiement des normes HACCP, de la réalisation d'audits et de l'accompagnement des équipes opérationnelles. Si vous avez un esprit analytique et êtes passionné(e) par le secteur, n'hésitez plus à postuler.

Qualifications

• Expérience de 3-5 ans minimum sur des fonctions similaires requise.
• Maitrise parfaite des normes HACCP exigée.

Responsabilités

• Mettre en oeuvre les procédures de production, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et accompagner les équipes opérationnelles.
• Réaliser des audits ciblés et proposer des plans d'action.

Connaissances

Normes HACCP

Esprit analytique

Formation

BAC +3 / 5 en restauration collective, qualité, ou agroalimentaire

Description du poste

Elior Services / Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

• Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management / Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.
• Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).
• Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6 %), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre Promesse :

Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence !

#LeJobQueJeVeux

Rattaché(e) à la directrice RSE, vos missions couvrent les domaines suivants :

Le déploiement des standards et accompagnement terrain

• Vous en charge de mettre en oeuvre les procédures de production, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• La formation et l'accompagnement des équipes opérationnelles pour garantir l'appropriation des méthodes.
• Intervenir sur les sites à enjeux pour corriger les écarts qualité et organisationnels.

Les audits et plans d'action

• Vous réalisez des audits ciblés (organisation, hygiène, conformité contractuelle, performance économique).
• Vous identifiez les leviers d'optimisation et proposez des plans d'action correctifs.
• Vous en charge du suivi et de la mise en oeuvre d'actions en lien avec les responsables de site.

Vous participez aux ouvertures et pré-ouvertures de sites.

• Contribuer à la faisabilité technique des projets commerciaux et appels d'offres.
• Analyser les indicateurs de performance et proposer des solutions Lean / Kaizen.
• Intégrer les enjeux RSE et de digitalisation dans les méthodes déployées.
• Vous réalisez le chiffrage alimentaire et organisationnel pour les appels d'offres et projets stratégiques.
• Vous êtes en charge de garantir la cohérence entre les engagements contractuels et les capacités opérationnelles.

Le travail en synergie avec les expertises internes

• Coopérer avec les différentes expertises du service dans le cadre des projets : culinaire, nutrition, Helios, Hestia…

Qualifications

• De formation BAC +3 / 5 en restauration collective, qualité, ou agroalimentaire ou équivalent.
• Vous justifiez d'une expérience de 3‑5 ans minimum sur des fonctions similaires.
• Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP, vous êtes doté d'un esprit analytique orienté solution.

Alors n'attendez plus et rejoignez-nous !