Equipier Polyvalent Restauration Rapide (H/F) – Bac +2

Mensa Formation; Rennes; Hybrid; EUR 3,900 - 15,000; Full time

Job summary

Mensa Formation, partenaire de Mensa dans la restauration rapide à Rennes, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en alternance pour la rentrée de septembre 2026 dans le cadre d’un BTS MCO.

Durée 24 mois, rythme 2 jours de formation et 3 jours en entreprise, localisation à Rennes. Vous accueillerez la clientèle, prendrez les commandes, préparerez les plats et veillerez aux normes HACCP.

Qualifications

• Être capable d’accueillir la clientèle avec le sourire et d’assurer un service rapide.
• Respecter les règles d’hygiène et de traçabilité HACCP.
• Gérer les encaissements et le service en équipe pendant les rushs.

Responsibilities

• Accueillir la clientèle et conseiller sur les menus.
• Préparer les commandes et garantir les standards de qualité.
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP.
• Participer à la réception des livraisons et au réassort.
• Veiller à la propreté du restaurant et au rangement.
• Gérer les encaissements avec rigueur.
• Contribuer au bon fonctionnement lors des pics d’affluence.

Skills

Sens du contact client

Travail en équipe

Réactivité

Sang-froid

Education

Bac +2

Job description

Equipier Polyvalent Restauration Rapide (H/F) – Bac +2

Durée de l'alternance : 24 mois (septembre 2026 - août 2027)

Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise

Rémunération : De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage

Tu recherches une entreprise pour ton BTS Management Commercial Opérationnel ?

Tu recherches une alternance avec la recette parfaite pour booster ton début de carrière ? Alors cette offre est faite pour toi !

Notre enseigne partenaire, incontournable de la restauration rapide à Rennes, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en alternance pour la rentrée de septembre 2026 en BTS MCO .

Quelles seront tes missions ?

• Accueillir la clientèle avec le sourire, prendre les commandes et conseiller sur les différents menus et offres du moment.
• Préparer les commandes (assemblage, cuisson) avec rapidité tout en garantissant les standards de qualité de l’enseigne.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
• Participer à la réception des livraisons, contrôler les marchandises et assurer le réassort des postes de travail.
• Veiller à la parfaite tenue du restaurant en assurant l’entretien régulier de la salle, du comptoir et des cuisines.
• Gérer les encaissements avec rigueur et fiabilité.
• Contribuer activement au bon fonctionnement du restaurant lors des pics d’affluence (le «rush») en gardant votre sang-froid et votre bonne humeur.

Quel profil pour ce poste ?

Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce, management et marketing pour la rentrée 2026.

L’entreprise recherche un(e) alternant(e) :

• Doté(e)d’un excellent sens du contact client, souriant(e) et capable d’assurer un accueil chaleureux et rapide à tous les profils de consommateurs.
• Dynamique, fiableet appréciant le travail en équipe dans un environnement rythmé.
• Réactif(ve)et sachant faire preuve de sang-froid pour maintenir l’efficacité et la bonne humeur lors des pics d’activité (les «rushs»).
• Motivé(e)à apprendre un métier exigeant et polyvalent au coeur de l’action.

Infos complémentaires

Ce que nous te proposons :

• Durée de l’alternance : 24 mois (dès septembre 2026).
• Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise.
• Localisation de l’école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes
• De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage.
• Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel

Se former en alternance chez Mensa

Mensa Business School met un point d’honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d’alternances.
Elle propose des parcours très variés dans les domaines du commerce, de la vente, du marketing, des ressources humaines, de la gestion, du management, de l’administratif, allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), en alternance.

Allan, Marion, Louise, Axel et Méghann seront ravis d’échanger avec toi pour te guider dans ton projet.