Équipier(e) de cuisine (H/F)

MAIRIE; Juvisy-sur-Orge; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie locale recherche un Équipier(e) de cuisine pour fabriquer et servir des repas aux enfants des écoles et du centre de loisirs. Le poste exige une connaissance de la méthode HACCP et un an d'expérience en restauration. La rémunération se base sur la grille fonction publique, avec d'autres avantages. Le contrat est un CDD de 3 mois à 36H30 par semaine.

Prestations

Rémunération statutaire

Régime indemnitaire

Mutuelle avec participation de l'employeur

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective requise.
• Formation en restauration indispensable.

Responsabilités

• Fabrication et service des repas pour enfants.
• Maintenance et hygiene des locaux et matériels.

Connaissances

Connaissance méthode HACCP

Savoir lire et comprendre une notice d’entretien

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Équipier(e) de cuisine (H/F) 91 - JUVISY SUR ORGE

Sous l'autorité directe du Responsable restauration  MISSIONS :  Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.  Contribution à la qualité de l'accueil des enfants.

Activités principales :  Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective,  Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels,  Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels,  Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,  Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d'hygiène applicables en cuisine,  Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,  Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.

Contraintes liées au poste (horaires, congés …) :  Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux notamment lors de pics d'activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de Sauvegarde.  Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires.  Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + mutuelle avec participation de l'employeur + garantie maintien de salaire

Type de contrat CDD - 3 Mois  Contrat travail Durée du travail 36H30/semaine  Travail en journée

Salaire

• grille fonction publique

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance méthode HACCP obligatoire Cette compétence est indispensable
• Savoir lire et comprendre une notice d’entretien, Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

La Ville de Juvisy-Sur-Orge, 18 978 habitants, située à l'interconnexion des RER C et D, dispose de la plus grande gare de l'Essonne, récemment rénovée. Proche du pôle économique d'Orly-Rungis et traversée par la RN7, la commune a l'ambition de requalifier et de développer son tissu économique local, en captant mieux les flux qui la traversent au profit de son centre-ville et du secteur gare, tout en profitant de l'arrivée de nouveaux habitants pour installer des habitudes de consommation.