Employer polyvalent Pâtissier / Pâtissière (H/F)

TEMA S CAKE; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour un contrat de 3 mois. Vous serez chargé(e) de la fabrication de produits de pâtisserie en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Une expérience de 6 mois est indispensable. Ce poste implique du travail de nuit, les week-ends et les jours fériés. Salaire mensuel brut de 2250 euros.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en pâtisserie requise.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.

Responsabilités

• Choisir les ingrédients et matériels auprès des fournisseurs.
• Fabriquer des produits de pâtisserie selon les recettes.
• Travailler en coordination avec l'équipe de vente.
• Développer de nouvelles recettes selon les goûts de la clientèle.
• Gérer les stocks et relations commerciales avec les fournisseurs.
• Cuire des produits de pâtisserie et confiseries.
• Entretenir un poste de travail et un espace de vente.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des confiseries

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Planifier les opérations de production selon les commandes

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 200KWMT - Employer polyvalent Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Horaire : 22H à 6H, 6J/7

Type de contrat : CDD - 3 Mois
Contrat travail : Durée du travail 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2250.00 Euros sur 12 mois

Responsabilités

• Choisir les ingrédients et matériels auprès des fournisseurs
• Fabriquer des produits de pâtisserie en s'appuyant sur une parfaite maîtrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler en coordination avec l'équipe de vente
• Développer de nouvelles recettes en fonction des goûts de la clientèle et de son imagination
• Gérer les stocks et les relations commerciales avec les fournisseurs
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un poste de travail
• Entretenir un espace de vente
• Nettoyer du matériel ou un équipement

Profil souhaité

Expérience :

• 6 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des confiseries
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Planifier les opérations de production selon les commandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)