Employé polyvalent de restauration d'entreprise F/H

Midi et demi; Bouguenais; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Job summary

Midi et demi recherche un employé polyvalent de restauration (H/F) en CDI pour son restaurant d’entreprise situé à Bouguenais. Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au vendredi sur les horaires 7h30-15h (35h/semaine).

En intégrant l’équipe de Valérie, Manager du restaurant, vous participerez à la réalisation des entrées, du salad'bar, du snack et des desserts, en respectant les fiches techniques et les standards HACCP.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Sens du service et respect des consignes.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux besoins du service.

Responsibilities

• Réaliser les entrées, le salad'bar, le snack et/ou les desserts en respectant la liste de production et les fiches techniques.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
• Participer à la plonge.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réapprovisionner les linéaires et assurer la mise en place du service.
• S’adapter aux besoins de l’équipe et assister les autres services.

Skills

Polyvalence restauration

Hygiène HACCP

Service client

Travail en équipe

Job description

Nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent de restauration (H/F)en CDI pour notre restaurant d'entreprise située à Bouguenais.

Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au vendredi sur les horaires suivants: 7h30-15h (35h/semaine) !

Le contexte :

En tant qu'employé polyvalent de restauration, vous intégrez l'équipe de Valérie, Manager du restaurant, dans une équipe de 9 personnes.

Le restaurant réalise 400 couverts en moyenne par jour.

Le challenge :

Garantir la qualité gustative et de service de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

Les missions:

• Réaliser les entrées, le salad'bar, le snack et/ou les desserts en respectant la liste de production et les fiches techniques
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
• Participer à la plonge.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
• Assurer la mise en place du service
• Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
• Réapprovisionner les linéaires au fur et à mesure du service.
• Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, service, plonge).
• S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.

Salaire: 1921 € bruts

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés