Employé polyvalent de cuisine H/F

SSP Deutschland GmbH; Paris; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération brut mensuel 1867,06€

Repas en nature

50% abonnement transport

Mutuelle et prévoyance

13e mois

Résumé du poste

Le Train Bleu, restaurant-brasserie emblématique de la Gare de Lyon, recherche un commis de cuisine ou employé polyvalent pour rejoindre les équipes SSP Group.

Vous préparez et mettez en place les plats à partir de produits frais, garantissez l'hygiène et le rangement des postes, et participez à la gestion des stocks. Disponibilité en journée, soirée et week-ends demandée.

Qualifications

• Expérience en commis de cuisine exigée.
• Connaissance des produits bruts et frais.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les différentes préparations culinaires à partir de produits bruts et frais.
• Mettre en œuvre différentes recettes et techniques de préparation.
• Assurer la mise en place, l'approvisionnement et l'entretien du poste et des espaces.
• Participer à la gestion des stocks, au réassort des produits et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne.
• Procéder aux missions diversifiées qui vous seront confiées en fonction de l’organisation.

Connaissances

Expérience en commis de cuisine

Produits bruts et frais

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d'un alerte:

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le Train Bleu - restaurant bar

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un commis de cuisine ou employé polyvalent de restauration, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité. Rejoignez un établissement d'exception offrant des perpsectives d'apprentissages et de carrière.

À propos des responsabilités

Les missions :

• Réaliser les différentes préparations culinaires à partir de produits bruts et frais,
• Mettre en œuvre différentes recettes et techniques de préparation,
• Assurer la mise en place, l'approvisionnement et l'entretien du poste et des espaces,
• Participer à la gestion des stocks, au réassort des produits et au bon fonctionnement de la cuisine,
• Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Procéder aux missions diversifiées qui vous seront confiées en fonction de l’organisation.

Compétences, qualités et rémunération :

• Vous avez une première expérience acquise en tant que commis de cuisine,
• Vous savez travailler à partir de produits bruts et frais,
• Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées et acquises .

Informations liées au poste :

Disponibilité en journée, en soirée et le week-end requis.

Rémunération et avantages

• 1867,06 brut mensuel sur la base de 35h,
• Avantage repas en nature,
• 50% de l'abonnement transport mensuel ou annuel,
• Mutuelle et prévoyance,
• 13ème mois: selon les conditions d'attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

SSP Group est l'un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !