Employé polyvalent de boulangerie (H/F)

ECLATS DE PAIN; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie recherche un(e) vendeur(se) en boulangerie pour rejoindre une équipe dynamique à Bordeaux. Vous serez responsable de la vente, de la présentation des produits, et du respect des normes d'hygiène. Une première expérience en vente et une sensibilité aux produits de boulangerie sont souhaitables. Ce poste en CDI offre un salaire brut mensuel de 1859 à 1950 Euros.

Prestations

Primes trimestrielles sur objectifs

Prime annuelle sur résultats

Qualifications

• Une première expérience réussie dans la vente, en boulangerie serait un plus.
• Un bon relationnel, le sens de l'écoute et le goût du challenge.
• Vous êtes dynamique et organisé.

Responsabilités

• Assurer le conseil et la vente des produits auprès de la clientèle.
• Contribuer à la promotion des ventes et au lancement produit.
• Enfourner et défourner le pain pour un service continu.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Chaîne du froid

Entretenir un espace

Gérer une caisse

Organiser un espace de vente

Réaliser la mise en rayon

Informer sur les articles

Vendre des produits

Formation

Expérience en boulangerie

Description du poste

Dans le cadre d'un agrandissement d'effectif nous recrutons un profil de vendeur en boulangerie H/F. Au sein d'une équipe de 5 personnes dont un binôme en production, sous la direction de trois associés dirigeants.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer le conseil, la présentation et la vente des produits auprès de la clientèle
• Contribuer au lancement produit et à la promotion des ventes
• Préparation du Snacking au besoin
• Assurer la surveillance quant à la réglementation des DLC / DLM
• Enfourner et défourner le pain en cas de besoin pour assurer un service continu en pain frais
• Contrôler, suivre l'état des stocks, participer aux inventaires
• Assurer le merchandising des surfaces de vente
• Respecter les règles, les procédures et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les encaissements
• Adapter les produits en fonction de la saisonnalité
• Entretenir les espaces de travail, le laboratoire et le matériel

Le profil recherché

• Une première expérience réussie dans la vente, en boulangerie serait un plus
• Une sensibilité sur la boulangerie et le snacking
• Un bon relationnel, le sens de l'écoute et le goût du challenge
• Vous êtes dynamique
• Le sens de l'organisation et le respect des procédures
• La capacité à travailler seul ou en équipe
• Force de proposition, vous contribuerez au développement de notre gamme produit et de sa qualité

Les objectifs portés par les associés dirigeants visent la satisfaction client et le maintien de la marge.

Primes trimestrielles sur Objectifs. Prime annuelle sur le Résultat. Poste à pourvoir rapidement.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en horaires décalés. Travail les week-ends et jours fériés. Travail par roulement. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1859.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en boulangerie Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Organiser, aménager un espace de vente Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en rayon Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser le traitement des commandes
• Participer à un inventaire
• Procéder à l'encaissement
• Procédures d'encaissement
• Préparer, assembler des plats simples
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Répondre aux attentes d'un client
• Utiliser les outils numériques
• Vendre ou louer des produits ou des services

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

M. Vincent Ninaud

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