Employé/e de Boulangerie (H/F)

LE PALAIS GOURMAND; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Toulouse recherche un Employé/e de Boulangerie. Vous serez responsable du pétrissage et de la cuisson des pains. Le travail comprend des horaires de nuit, les week-ends et jours fériés. Une expérience d’au moins un an est souhaitée. Ce poste est en CDI à 35 heures/semaine.

Qualifications

• Expérience en boulangerie de 1 an souhaitée.
• Aucune formation scolaire requise.

Responsabilités

• Pétrissage et cuisson des pains.
• Travailler 6 jours sur 7, horaires de 4h à 10h.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Défourner des pains et viennoiseries

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Prélever, peser et doser les matières/produits

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de pétrissage manuel

Description du poste

Offre n° 197VMTM — Employé/e de Boulangerie (H/F)

Notre Boulangerie/Pâtisserie artisanale recherche un.e employé/e de boulangerie pour rejoindre notre équipe composée de 10 personnes. Vous aurez en charge :

• pétrissage
• cuisson des pains

Travail 6 jours/7 dont samedi et dimanche (heures majorées le dimanche). Horaires travaillées de 4h à 10h. Expérience en boulangerie bienvenue. Prise de poste immédiate.

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire : Autre
• Salaire : Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - souhaitée Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie