Économe (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Saint-Barthélemy; Remote; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement ou indemnité logement

Tenues fournies et blanchies

Cadre de vie Saint-Barthélemy

Indemnité repas

Job summary

Cheval Blanc St-Barth recrute un Économe pour assurer la gestion rigoureuse des approvisionnements et la qualité des produits au sein de l’économat de l’hôtel.

Rattaché au Responsable Achat/Économat, vous guaranteez les réceptions et le rangement, tout en veillant au respect des normes HACCP et à la rotation des stocks. Expérience appréciée, logement ou indemnité logement proposée.

Qualifications

• BTS en gestion hôtelière, gestion des entreprises ou en comptabilité et gestion.
• Connaissance des normes HACCP et règles de gestion de stock (FIFO...).
• Maîtrise du Pack Office; idéalement Sage1000 et Materials Control.

Responsibilities

• Réceptionner les marchandises et vérifier leur conformité avec les commandes et bons de livraison.
• Enregistrer les réceptions et les bons transferts et les factures associées.
• Optimiser l'espace et le rangement, contrôler la rotation des stocks et informer les services des problèmes.
• Préparer les sorties de marchandises pour les points de vente et production.
• Préparer les commandes fournisseurs avec l Responsable Achat/Économat et établir les demandes d'achats.
• Réaliser les inventaires mensuels et les contrôles d'hygiène (HACCP).

Skills

Gestion des stocks

HACCP

Pack Office

Sage1000

Materials Control

Analyse et organisation

Education

BTS gestion hôtelière

Tools

Sage1000

Materials Control

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Économe** **Référence :** n°321172 **Ville :** Saint-Barthélémy **Pays :** Saint-Barthélemy **Contrat :** CDD **Expérience :** Indifférent **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Économat **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 14/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 12/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Cheval Blanc St-Barth** Nombre de chambres et suites : 61 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Cheval Blanc St-Barth Isle de France recrute...****Économe (H/F)** Poste *Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.* *La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au coeur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.* Missions Rejoignez l'équipe de Cheval Blanc, en tant qu'Econome devenez un acteur essentiel de **l'excellence** de notre offre et de la **satisfaction de nos hôtes**. Rattaché au Responsable Achat/Economat, et en collaboration avec les équipes de la Maison, votre mission est d'assurer la **gestion** **rigoureuse** des approvisionnements et la **qualité** **de nos produits**, en veillant à ce que chaque ingrédient et chaque fourniture soient disponibles au bon moment, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous réceptionnez les marchandises alimentaires et non-alimentaires tout en vérifiant leur **conformité** avec les commandes et bons de livraison. Vous les enregistrez ensuite ainsi que les bons transferts et les factures associés. En **optimisant l'espace** et en respectant les règles de stockage, vous rangez les marchandises dans les différents lieux appropriés et **contrôlez** **la rotation** des stocks en informant les services de leur état et des éventuels problèmes d'approvisionnement. Vous préparez les sorties de marchandises pour les différents points de vente et de production, en **anticipant les besoins** et en respectant les quantités demandées. En collaboration avec le Responsable Achat/Économat, vous **préparez les commandes** auprès des fournisseurs et établissez les demandes d'achats. Dans le **respect des normes HACCP**, vous réalisez les inventaires mensuels, les contrôles d'hygiène et de la propreté des lieux de stockage. Profil **Expérience** BTS en gestion hôtelière, gestion des entreprises ou en comptabilité et gestion Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée 1ère expérience de 2 ans dans un établissement similaire **Savoir-faire** Connaissance des normes d'hygiène HACCP et des règles de gestion de stock (FIFO...) Maîtrise du Pack Office et idéalement Sage1000 et Materials Control **Savoir-Être** * Guidé par votre capacité d'analyse et d'organisation * Reconnu pour votre sens de la précision et du détail * Admiré pour votre disponibilité, flexibilité et dynamisme * Réputé pour votre esprit d'équipe Information à l'attention des candidats * **Logement ou Indemnité Logement :** Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans. * **Tenues fournies et blanchies :** Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus. * **Cadre de vie à Saint-Barth :** Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île. * **Restauration :** Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** **Cheval Blanc St-Barth** Cheval Blanc St-Barth, premier Palace hors France Métropolitaine, est la troisième Maison à rejoindre la collection Cheval Blanc en 2014. Située sur la Baie des Flamands – une des plus belles plages des Caraïbes – elle accueille 61 chambres, suites et villas avec de spectaculaires vues sur la mer ou les jardins tropicaux de la Maison. La Case, restaurant incontournable de Saint-Barthélemy confié à Jean Imbert, ou encore La Cabane ou le Tiki Bar côté piscine, proposent une offre culinaire diversifiée et décontractée qui rend hommage à une cuisine inspirée des saveurs locales. Le Spa Cheval Blanc développe des rituels signés Guerlain au sein des jardins tropicaux de la Maison.La décoration intérieure, confiée à Jacques Grange, incarne tout le charme des maisons de bord de mer avec cette atmosphère si particulière des Caraïbes. Inspirés par l’Art de Recevoir Cheval Blanc, les Ambassadeurs de la Maison offrent un service hautement personnalisé afin de procurer à chaque hôte une expérience unique. **Cheval Blanc** Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie. A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l’Émotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux. Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris. Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international. Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l’horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d’excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN. Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement. *\"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance\"* **LVMH Hotel Management** LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, réseaux sociaux, actualités...** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. 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