Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

INTERIM CO; Versailles; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) écailler/écaillère en poissonnerie pour un contrat intérimaire. Les missions incluent l'ouverture et la préparation des coquillages, le montage de plateaux de fruits de mer, et la gestion des stocks. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience et un CAP, BEP ou VAE. Ce poste exige rigueur, respect des normes d'hygiène, et capacité à travailler en période d'affluence.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Justifier d'une expérience minimum d'un an en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Être professionnel aguerri et autonome.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Préparation des coquillages

Connaissance des produits de la mer

Rapidité et précision

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP, BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201CFRY Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

Compétences requises

Pour ce poste, vous :

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Avez le sens du service et de la présentation.
• Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle.
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat

Intérim - 3 Jour(s)

Durée du travail: 35H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire brut: Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire