DIRECTEUR.RICE RESTAURATION (H/F)

Groupe Restoleil; Duingt; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un directeur de restaurant en CDI pour garantir l'excellence opérationnelle et la satisfaction client. Le candidat doit avoir au moins 5 ans d'expérience en management dans des établissements à fort volume. Un salaire net entre 2800€ et 3200€ est proposé, avec un soutien pour l'installation dans la région.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans des établissements à fort volume.
• Expérience réussie de directeur de restaurant ou en management.
• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer la maitrise des coûts des matières.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler et coordonner les activités de l’équipe.

Connaissances

Expérience en management d'équipe

Dynamisme

Rigueur

Orientation client

Description du poste

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Votre expérience

• Expérience d’au moins 5 ans réussis dans des établissements à gros volumes, 150/200 couverts/jour en moyenne. Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée.
• Vous avez une expérience réussie en tant qu’assistant ou manager dans la restauration commerciale en France et à l’étranger ou de manager

Vos compétences

• Vous avez une expérience réussie de directeur de restaurant et/ou de management d’équipe de restauration. Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la satisfaction client.
• Véritable patron de votre exploitation, vous serez le garant de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction. Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d’atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité).

Vos missions

Au Sein Du Restaurant, Vos Missions Principales Seront De

• Garantir la maitrise des coûts des matières, suivre les tâches administratives
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
• Être le représentant de l’enseigne au sein de l’établissement et à l’extérieur.
• Veiller à la bonne tenue de la e-reputation
• Être garant du bien être des clients, et savoir adapter les services afin de répondre au maximum à leurs demandes
• Participer activement au recrutement des collaborateurs en relation avec le Directeur d’Exploitation
• Contrôler et coordonner les activités de l’équipe, les plannings, et la qualité de service
• Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le Chef Exécutif et le chef du BC7
• Vous travaillez étroitement avec votre assistant manager, le chef de cuisine, l’équipe et le directeur régional. Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d’équipe.

Votre poste

Ce Que Nous Vous Offrons

• Un emploi en CDI, en qualité de cadre nourri et logé, une aide vous sera offerte pour vous installer dans la région.
• Salaire de 2800€ à 3200€ net selon profil