DIRECTEUR RESTAURANT - MAGAZZINO (H/F) - H/F

LECLERC LE POIRE SUR VIE; Beaune; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Beaune cherche un manager pour diriger et coordonner ses activités. Le candidat idéal supervisera les finances, optimisera les opérations et sera responsable du marketing pour attirer une clientèle variée. Expérience en gestion et compétence culinaire exigées.

Responsabilités

• Diriger et coordonner les activités du restaurant.
• Superviser la gestion financière et administrative de l'établissement.
• Optimiser les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits.

Description du poste

Description

Vos missions :

• Diriger et coordonner les activités du restaurant
• Superviser et effectuer la gestion financière et administrative de l'établissement
• Elaborer le budget annuel de l'établissement et suivre les résultats d'exploitation
• Optimiser les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits
• Assurer et contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur
• Développer des stratégies de marketing et mettre en oeuvre les actions pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée
• Gérer et former le personnel pour maintenir un haut niveau de service client
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
• Superviser l'organisation d'évènements de type séminaire, banquet, réception (commande de produits, versement d'arrhes, besoin en "extrat", etc.)
• Superviser la gestions des stocks de produits, déterminer les besoins en réapprovisionnement et établir les commandes
• Cuisiner tous types de préparations culinaires
• Contrôler la réception des commandes, stocker un produit, réceptionner un produit
• Superviser et/ou effectuer le recrutement du personnel
• Réaliser les inventaires