Directeur Général Adjoint

Relaischateaux; Bora-Bora; Sur place; EUR 84 000 - 126 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Billet d'avion

Maison individuelle sur site

Avantages Pearl Resorts et Relais & Ch

Résumé du poste

Relais & Châteaux Pearl Resorts Bora-Bora recherche un directeur-trice général-e adjoint-e pour piloter les opérations hôtelières, avec un focus fort sur la restauration et l'expérience client.

Vous dirigerez une équipe opérationnelle importante (230–250 collaborateurs), piloterez les budgets et assurerez la conformité aux standards Relais & Châteaux, en créant une culture d'excellence et d'hospitalité polynésienne.

Qualifications

• Expertise avérée dans la gestion d'équipes de grande envergure, 230–250 personnes sur site
• Prise de décision stratégique et collaboration interfonctionnelle
• Maîtrise avancée de l’anglais écrit et parlé
• Gestion des opérations hôtelières avec supervision du département restauration
• Elaboration de budgets, analyse financière et optimisation des revenus
• Mise en œuvre de normes d'assurance qualité et initiatives d'amélioration continue
• Planification des horaires, recrutement et gestion des performances
• Connaissance des protocoles HACCP et sécurité/développement durable

Responsabilités

• Direction stratégique et gestion des opérations, avec mise en œuvre de la stratégie opérationnelle et objectifs de qualité, performance et rentabilité
• Supervision managériale directe de tous les domaines opérationnels et respect des standards Relais & Châteaux
• Direction d'une équipe de 230 à 250 personnes et plus, promotion d'une culture d'excellence et de responsabilité
• Établir et maintenir des normes de qualité rigoureuses et améliorer l'expérience client dans toutes les interactions
• Suivre l'environnement concurrentiel et orienter le positionnement stratégique
• Gestion financière: budgets de ventes/dépenses, indicateurs de performance et prévisions
• Coordination opérationnelle: arrivées/départs, plannings et communication interservices
• Respect des protocoles de santé, sécurité et HACCP et conformité réglementaire

Connaissances

Leadership

Strategic Planning

Operations Management

Budgeting

Quality Assurance

Staff Development

HACCP

English Proficiency

Description du poste

Principales responsabilités

En tant que directeur-trice général-e adjoint-e, vous assumerez la direction opérationnelle globale de l'ensemble des services de l'hôtel, en mettant particulièrement l'accent sur le département de la restauration. Vos principales responsabilités comprennent :

Direction stratégique et gestion des opérations

• Élaborer et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle en collaboration avec la direction générale afin d'atteindre des objectifs mesurables en matière de qualité de service, de performance du personnel et de rentabilité
• Assurer la supervision managériale directe de tous les domaines opérationnels, en veillant au respect constant des normes de la marque Pearl Resorts et des engagements de Relais & Châteaux
• Diriger et gérer une équipe de 230 à 250 personnes et plus, en favorisant une culture d'excellence et de responsabilité au sein de l'ensemble de l'organisation

Assurance qualité et expérience client

• Établir et maintenir des normes de qualité rigoureuses dans toutes les opérations en contact avec la clientèle, en veillant à leur conformité avec les critères d'excellence de Relais & Châteaux
• Mener des initiatives d'amélioration continue afin d'enrichir l'expérience client tout en promouvant l'authentique hospitalité polynésienne
• Suivre l'environnement concurrentiel et les évolutions du secteur afin d'orienter le positionnement stratégique

Gestion financière et budgétaire

• Préparer, suivre et optimiser les budgets de ventes et de dépenses en collaboration avec les services de soutien du groupe
• Analyser les indicateurs clés de performance, notamment les taux d'occupation, le prix moyen des chambres et les prévisions de chiffre d'affaires
• Contribuer aux processus de prise de décision en matière d'investissement sur la base d'analyses financières et des besoins opérationnels

Coordination opérationnelle

• Superviser les arrivées et les départs des client-e-s, en veillant à une coordination sans faille et à la diffusion efficace des informations entre tous les services concernés
• Gérer les plannings du personnel, le recrutement et la gestion des performances afin de maintenir une capacité opérationnelle optimale
• Veiller au respect des protocoles en matière de santé, de sécurité et d'environnement, y compris les normes d'hygiène HACCP

Conformité et sécurité

• Veiller au strict respect de toutes les consignes d'exploitation et de sécurité relatives aux équipements et aux installations
• Respecter sans exception l'ensemble des exigences réglementaires et des normes de la marque

Expérience et expertise requises

• Expertise avérée dans la gestion d'équipes de grande envergure comptant entre 230 et 250 personnes, voire plus, sur site
• Expérience confirmée en matière de prise de décision stratégique et de collaboration interfonctionnelle avec les responsables de service et le personnel opérationnel
• Maîtrise avancée de l'anglais (communication écrite et orale)
• Vaste expérience dans la gestion des opérations hôtelières, avec une expertise particulière dans la supervision du département restauration
• Compétences avérées en matière d'élaboration de budgets, d'analyse financière et d'optimisation des revenus
• Compétences avérées dans la mise en œuvre de normes d'assurance qualité et d'initiatives d'amélioration continue
• Maîtrise de la planification des horaires du personnel, du recrutement et de la gestion des performances
• Solide connaissance des protocoles de conformité en matière de santé, de sécurité et d'environnement, y compris les normes HACCP

Exigences essentielles :

• Ce poste exige une présence importante sur site et un engagement actif dans tous les domaines opérationnels, notamment les relations avec la clientèle, la supervision des services et la direction d'équipe
• Capacité à incarner et à communiquer la culture d'entreprise par le biais de pratiques de gestion professionnelles et collaboratives
• Engagement à respecter en permanence les normes Relais & Châteaux et à garantir l'excellence de la marque

VOS AVANTAGES :

• Transport : Billet d'avion
• Logement : mise à disposition d'une maison individuelle sur site
• Avantages Pearl Resorts et Relais & Châteaux