Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

CHARLES WELLS (FRANCE); Bordeaux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie familiale recherche un(e) Directeur / Directrice de restaurant à Bordeaux. Vous serez responsable de la gestion complète de l'établissement, du recrutement à la promotion d'événements. Une expérience de 2 ans dans la direction d'un restaurant est requise, tout comme un bon niveau d'anglais. Le poste offre un salaire brut mensuel de 47 000 € et divers avantages sociaux.

Prestations

Intéressement / participation

Titres-restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Passion pour les pubs anglais et contact client.
• Capacité à diriger une équipe et gérer un établissement.

Responsabilités

• Gérer l'établissement de A à Z.
• Recruter et former l'équipe.
• Assurer la conformité aux procédures de santé et sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

Adaptabilité

Contrôles QHSSE

Anglais courant

Description du poste

Overview

Offre n° 198YJQR — Directeur / Directrice de restaurant (H/F).

Responsibilities

Ton job :

• Gérer l'établissement de A à Z
• Recruter, Former et Manager l'équipe
• Promouvoir nos événements
• Assurer le respect des procédures de santé et sécurité
• Passer les commandes, minimiser les pertes, effectuer la rotation des stocks et compter le stock
• Renseigner les reportings hebdomadaires et mensuels
• Préparer les plannings et les variables de paie
• Analyser les chiffres et conduire le succès financier de l'établissement
• Assurer l'équilibre entre présence sur le terrain et temps dédié à l'analyse et à la stratégie

Employer et contexte

Le pitch : Notre brasserie familiale Wells & Co existe depuis plus de 140 ans. Nous proposons à nos clients des bières anglaises uniques dans nos 19 établissements situés à Paris, La Rochelle, Lille, Reims, Lyon, Bordeaux, Montpellier, Strasbourg et Toulouse. Rejoindre Wells & Co France, c'est faire partie d'une entreprise qui valorise la promotion interne, la cohésion et l'initiative. 82% de nos directeurs d'établissements proviennent de promotions internes.

Lieu : Bordeaux. Horaires d'ouverture des Pubs : fin d'après-midi et soirée 7/7.

Profil souhaité

• Tu es passionné par les Pubs anglais
• Tu sais établir un bon contact avec les Clients et les collègues
• Tu as déjà dirigé un établissement dans les HCR
• You speak English fluently
• Tu as une grande capacité d'adaptation
• Tu aimes relever des challenges

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Anglais – Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Débits de boissons

Rémunération et conditions

• Salaire brut : Mensuel de 47 000 € sur 12 mois
• Intéressement / participation
• Titres-restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• CSE

Informations employeur

Charles Wells est une brasserie familiale qui existe depuis plus de 140 ans. Treize de nos pubs sont situés en France à Paris, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Lille et Montpellier. Notre objectif est d’ouvrir plus de Pubs et d’intensifier notre présence en France avec 20 Pubs en 2020.