Directeur de Site Restauration d'Entreprise Premium H / F

BAXTERSTOREY FRANCE; Vanves; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un responsable pour gérer le site premium à Vanves. Vous assurerez la gestion quotidienne, superviserez les équipes de cuisine et de service, tout en garantissant la qualité des prestations. Le candidat idéal aura un diplôme en gestion hôtelière et une expérience significative en gestion de restauration. Des compétences en leadership et une forte orientation client sont essentielles pour ce poste.

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion d'un site de restauration collective.
• Compétences financières solides et capacité à gérer des budgets.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du site de restauration.
• Superviser et coordonner les équipes de cuisine et de service.
• Garantir la qualité des prestations culinaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Excellente communication

Orientation client

Résolution de problèmes

Esprit d'initiative

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou domaine équivalent

Description du poste

Missions

• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du site de restauration collective premium.
• Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion.
• Garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l'établissement.
• Gérer les relations avec les clients, fournisseurs et partenaires pour maintenir et développer notre réputation d'excellence.
• Piloter les aspects financiers du site, y compris la gestion des budgets, le contrôle des coûts et l'optimisation des ressources.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
• Développer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site.
• Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.
• Expérience significative dans la gestion d'un site de restauration collective ou dans un poste similaire.
• Diplôme en gestion hôtelière, restauration, management ou domaine équivalent.
• Excellentes compétences en leadership, gestion d'équipe et communication.
• Forte orientation client et capacité à maintenir des standards élevés de qualité de service.
• Compétences financières solides, avec une capacité à gérer les budgets et optimiser les coûts.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive.
• Esprit d'initiative, créativité et passion pour l'excellence dans la restauration.