Directeur de Site en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Versailles; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Directeur de Site à Versailles pour gérer les équipes sur plusieurs sites, optimiser les coûts et garantir la qualité du service. Le candidat idéal a une solide expérience en management et une forte orientation client. Les horaires sont du lundi au vendredi de 7h30 à 15h, pour un total de 450 repas par jour.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe nécessaire.
• Capacité à optimiser les coûts et à atteindre les objectifs.

Responsabilités

• Animer les équipes pour garantir la satisfaction client.
• Responsable de la rentabilité du site.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation du travail

Optimisation des coûts

Contrôle qualité

Relations commerciales

Description du poste

Overview

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Directeur de Site pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

MISSIONS

Management

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.

Particularités du poste

Type de site: Défense

Horaires: du Lundi au vendredi de 7h30 à 15h

Nombre de repas: 450

Effectif de l'équipe: 8