Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Villeneuve-Loubet; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Directeur de Site en Restauration Collective pour gérer plusieurs sites et garantir la satisfaction des clients. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en management et en gestion de la performance. Ce poste propose des avantages tels que RTT, 13ème mois et primes.

Prestations

RTT

13ème mois

Primes

Qualifications

• Expérience en management d'équipe dans la restauration.
• Capacité à optimiser la rentabilité et à gérer des indicateurs de performance.
• Compétences en relations commerciales et satisfaction client.

Responsabilités

• Animer une équipe sur plusieurs sites pour garantir la satisfaction client.
• Optimiser les coûts et résultats selon les objectifs.
• Respecter les normes de santé et sécurité dans la restauration.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion de la rentabilité

Respect des normes d'hygiène

Développement commercial

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Directeur de Site en Restauration Collective H/F pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

Management :

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion :

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE :

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale :

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences :

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.

Particularités du poste

• Type de site: Restauration collective
• Horaires: Du lundi au vendredi
• Nombre de repas: 1500 couverts
• Effectif de l'équipe: 14 collaborateurs
• Autres: Statut cadre / RTT / 13ème mois / Primes