DIRECTEUR DE RESTAURANT - REMIREMONT - H/F

Bertrand Franchise; Remiremont; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Franchise, opérateur Burger King® en Grand Est, recherche un directeur de restaurant expérimenté pour piloter le service client et le développement des ventes, fédérer 40 à 60 collaborateurs et incarner la marque auprès des acteurs locaux.

Vous assurez la gestion opérationnelle et financière, respectez les standards d'hygiène et de sécurité, suivez les indicateurs et déployez des plans d’amélioration; expérience minimale de 5 ans en direction, leadership reconnu et appétence pour la

Qualifications

• Expérience minimale: 5 ans en direction, idéalement restauration rapide ou distribution.
• Leadership reconnu et capacité à fédérer des équipes nombreuses.
• Forte orientation performance et atteinte des objectifs.
• Maîtrise des bonnes pratiques sociales et du cadre légal du travail.

Responsabilités

• Piloter le service client et le développement des ventes.
• Coacher et coordonner les équipes (40–60 personnes).
• Assurer la gestion opérationnelle et financière du restaurant.
• Veiller au respect des standards BURGER KING® (hygiène et sécurité).

Connaissances

Leadership

Commercial

Performance

Polyvalence

Description du poste

Mission

• Le service client et développement des ventes
  • Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
  • Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
  • Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)
• Le management des équipes
  • Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
  • Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
  • Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …
• La Gestion Opérationnelle Et Financière
  • Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
  • Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
  • Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
  • Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
  • Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Et ce n’est qu’un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story !

Pssst… ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature.

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership
• Polyvalence
• Sens de l'humour
• Gestion de carrières
• gestion de centre de profit