Directeur de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Concarneau; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Handi-accueillants

Job summary

BURGER KING® Bretagne recherche un directeur pour l’un de ses franchisés. Vous piloterez le centre de profit et coordonnerez les équipes (40 à 60 personnes). Vous assurez les standards d'hygiène et de sécurité et participez au développement commercial.

Vous êtes chargé de promouvoir la marque localement, de recruter et former, tout en atteignant les objectifs financiers et opérationnels du restaurant.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en tant que directeur, idéalement en restauration rapide ou distribution.
• Leadership reconnu et capacité à fédérer des équipes.
• GOAL orienté performance et atteinte des objectifs.

Responsibilities

• Coordonner 40 à 60 collaborateurs et assurer leur développement.
• Garantir les standards BURGER KING et le respect de la législation du travail.
• Diriger les activités opérationnelles et financières du restaurant.
• Conduire des actions marketing locales pour attirer et fidéliser les clients.
• Piloter les indicateurs de gestion et proposer des actions correctives.

Skills

Leadership

Gestion centre de profit

Gestion équipe

Commercial

Polyvalence

Sens de l'humour

Job description

Entreprise en pleine croissance cherche directeurs qui ont fini leur croissance.

Mission

Nous recrutons pour l'un de nos franchisés, qui compte sur nous pour dénicher sa future pépite.

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n’est rien)

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La Gestion Opérationnelle Et Financière

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Sens de l'humour
• Performance
• gestion de centre de profit
• Polyvalence
• Leadership
• Commercial
• Gestion de carrières