Directeur de Restaurant - CDI H/F

Buffalo Grill; France; Sur place; EUR 36 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un Directeur de Restaurant en CDI pour son établissement du Finistère. Vous piloterez l’ensemble des activités quotidiennes, animerez l’équipe et assurerez une expérience client de qualité, tout en veillant au respect des standards et des coûts.

Le poste exige un leadership inspirant, un sens aigu de l’organisation et la capacité de développer les talents internes. Salaire brut mensuel attractif et progression possible au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en restauration requise, leadership et sens du service
• Capacité à motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs
• Souci du détail et maîtrise des coûts et de l'hygiène

Responsabilités

• Diriger l'équipe et coordonner les services en salle et en cuisine
• Garantir la satisfaction client et la qualité des prestations
• Optimiser les plannings et la performance du restaurant
• Piloter les coûts et les actions marketing locales
• Former et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Description du poste

Offre n° 7372705
Directeur de Restaurant - CDI H/F

29 - Finistère

Publié le 25 septembre 2026

POSTE : Directeur de Restaurant - CDI H/FDESCRIPTION :En quelques mots :Être directeur de restaurant chez Buffalo Grill, c'est bien plus qu'un simple rôle de gestionnaire, c'est devenir le capitaine d'un établissement où convivialité, excellence et passion se rencontrent chaque jour.Vous incarnez nos valeurs authentiques et insufflez une énergie positive qui transforme chaque service en une expérience inoubliable pour vos clients et un moment fédérateur pour votre équipe.Alors si vous cherchez une carrière enrichissante, pleine de saveurs et d'émotions, vous êtes au bon endroit !« Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu'un »

• Votre quotidien en tant que directeur de restaurant :- Un chef d'orchestre inspirant : Vous êtes le moteur d'une ambiance conviviale et chaleureuse, un leader charismatique qui sait impulser une énergie fédératrice qui rassemble son équipe autour d'un objectif commun : offrir une expérience mémorable à chaque client. Entre leadership et bonne humeur, vous faites de votre restaurant un lieu où il fait bon travailler et venir se restaurer !
• Ambassadeur de la satisfaction client : Vous avez le talent pour transformer chaque visite en une expérience unique. Bien au-delà des assiettes généreuses, c'est votre accueil, vos attentions, vos initiatives et votre savoir-faire qui fidélisent vos clients et les incitent à revenir encore et encore !
• Gestionnaire visionnaire : Au-delà du service, vous avez l'oeil pour optimiser la gestion des plannings de vos équipes ainsi que la performance de votre restaurant. Décisions opérationnelles, organisation impeccable, maîtrise des coûts, actions locales pour le recrutement (écoles, organismes de formation, etc.) et le marketing - chaque détail compte, et vous vous assurez que tout fonctionne à la perfection.
• Développeur de talents : Véritable mentor, vous êtes un guide pour vos collaborateurs, les aidant à développer leurs compétences et à s'épanouir professionnellement. Formation, accompagnement, progression : grâce à vous, chaque membre de votre équipe trouve sa place et son chemin vers le succès !
• Garant de la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

Pourquoi choisir Buffalo Grill ?

• Nous favorisons l'épanouissement de chacun :- Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

• Nous vous soutenons grâce à notre réseau :- Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

• Nous offrons des opportunités à toutes et tous :- Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d'inclusion qui valorise la diversité :- L'index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers.
• 6% de travailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d'alternants en 2026.
• Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous ! En tant que directeur de restaurant, vous pouvez évoluer vers des rôles de Districts Managers (Manager en charge de plusieurs Buffalo Grill) ou bien rejoindre un des services de nos fonctions supports régionales ou nationales. Ici, votre progression est une aventure que nous soutenons activement.

PROFIL :

• Ce que vous apportez :- Esprit d'équipe et enthousiasme contagieux : Vous aimez rassembler, motiver et valoriser les succès d'équipe.
• Maestro de l'organisation : Prioriser, gérer, optimiser - c'est votre quotidien, et ça vous plaît !
• Passion pour l'excellence et la satisfaction client : Vous avez le goût du détail et avez à coeur de faire plaisir à chaque client, chaque jour.
• Leadership inspirant : Inspirer, féd

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3354.0 Euros à 3354.0 Euros

Expérience

• 0 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an.