Directeur de la restauration/Directrice de la restauration

Groupe Partnaire; Guilleville; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas sur place

Primes jusqu’à 15%

Avantages CSE

Résumé du poste

Groupe Partnaire Val de Loire recrute pour son client, un leader de la restauration rapide, un Manager de restaurant H/F en CDI. Vous pilotez le point de vente: management d'équipe, gestion opérationnelle (Cuisine/Salle/Drive), et satisfaction client, en veillant à la rentabilité et au respect des normes HACCP.

Vous bénéficierez d'une formation de 11 semaines et d'un salaire fixe mensuel entre 2 700 € et 2 980 €, complété par jusqu'à 15% de primes, 13e mois et repas sur place.

Qualifications

• Expérience significative en management dans la restauration rapide.
• Capacité à former et fédérer une équipe.
• Gestion opérationnelle et contrôle des coûts.
• Respect des normes HACCP et procédures internes.

Responsabilités

• Recruter, former et fédérer l'équipe pour atteindre les objectifs.
• Gérer les services (cuisine, salle, drive) et assurer rapidité/qualité.
• Veiller à la satisfaction client et gérer les retours.
• Suivre les KPIs et optimiser les coûts tout en garantissant les objectifs financiers.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Recrutement

Formation

Animation d'équipe

Animation de performance

Description du poste

Le cabinet Partnaire Val de Loire accompagne son client dans le recrutement de son nouveau manager de restaurant H/F en CDI.

Le poste est à pourvoir rapidement sur l'aire d'autoroute des Plaines de Beauce pour un géant reconnu des burgers.

En tant que Manager, vous pilotez avec succès votre point de vente sur les items suivants :

• Management d'Équipe : Vous recrutez, formez, animez et surtout fédérez votre équipe pour garantir un niveau de performance optimal et efficace
• Gestion Opérationnelle : Vous assurez le bon déroulement de l'ensemble des services (cuisine, salle, drive), en garantissant la rapidité et la qualité reconnues de la marque.
• Satisfaction Client : Vous veillez à offrir une expérience client irréprochable et gérer les retours pour améliorer continuellement le service.
• Gestion et Rentabilité : Vous suivez les indicateurs clés (KPIs), optimisez les coûts (matières premières, personnel) et garantissez l'atteinte des objectifs financiers.
• Respect des Normes : Vous assurez l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et des procédures internes de la marque.

Une période de formation et d'intégration de 11 semaines est prévue afin de mieux appréhender le poste et les process internes.

Salaire fixe compris entre 2700 et 2980€ bruts mensuels en fonction de votre expérience + Jusqu'à 15% de primes variables + 13ème mois + Repas pris sur place + Nombreux avantages CSE

Statut Cadre / Forfait Jours avec RTT (12 par an)

Travail du lundi au dimanche avec jours de repos dans la semaine (+ 1 week-end par mois de repos garantie).

Vous justifiez d'une expérience significative et réussie en management d'équipe, et ce obligatoirement dans le secteur de la restauration rapide.

Leader charismatique, vous êtes capable de fédérer et de motiver !

Vous faites preuve d'une grande autonomie, d'un excellent sens de l'organisation et d'une bonne résistance au stress.

Votre orientation est clairement tournée vers la performance et la satisfaction client.

Vous hésitez encore ? Alors voici 3 bonnes raisons de + de postuler :

• Un CDI stable au sein d'un groupe reconnu
• De réelles opportunités de carrière et d'évolution professionnelle
• Un environnement de travail convivial, stimulant avec des challenges quotidiens

Salaire fixe compris entre 2700 et 2980€ bruts mensuels en fonction de votre expérience