DIRECTEUR D EXPLOITATION RESTAURATION H/F

Atoutrhconseil; Matoury; On-site; EUR 90,000 - 135,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie stratégique

Groupe ambitieux

Projet de croissance

Environnement entrepreneurial

Package attractif

Job summary

Atoutrhconseil recherche un cadre expérimenté pour la direction multisites de son réseau de restauration et retail. Vous piloterez les responsables de restaurant, assurerez l'excellence opérationnelle et la rentabilité, et participerez à l'ouverture de futurs établissements.

Vous fédérerez les équipes, maintiendrez une culture de performance et veillerez au respect des standards du groupe, tout en gérant budgets et coûts dans un contexte de croissance soutenue.

Qualifications

• Direction multisites dans la restauration, la restauration rapide organisée ou le retail, expérience significative exigée.
• Aptitude au leadership naturel et capacité à fédérer et faire adhérer.
• Culture du résultat et exigence opérationnelle dans un contexte de croissance.

Responsibilities

• Manager, accompagner et faire grandir les responsables de restaurant.
• Garantir l'excellence opérationnelle et le respect des standards du groupe.
• Superviser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d'action.
• Assurer le suivi des budgets, des coûts matières, de la masse salariale et de la rentabilité.
• Participer activement aux projets d'ouverture des futurs établissements.
• Développer une culture de performance tout en maintenant un fort niveau d'engagement des équipes.
• Optimiser les organisations et structurer les process de croissance.
• Être l'ambassadeur des valeurs du groupe auprès des équipes et des partenaires.

Skills

Leadership

Fédérer les équipes

Culture du résultat

Exigence opérationnelle

Gestion du changement

Gestion multisites

Management humain

Rigueur budgétaire

Job description

Description
Rattaché à la Direction Générale, vous serez le garant de la performance opérationnelle, humaine et financière de l'ensemble du réseau.

Vos missions

• Manager, accompagner et faire grandir les responsables de restaurant.


• Garantir l'excellence opérationnelle et le respect des standards du groupe.


• Superviser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d'action adaptés.


• Assurer le suivi des budgets, des coûts matières, de la masse salariale et de la rentabilité.


• Participer activement aux projets d'ouverture des futurs établissements.


• Développer une culture de performance tout en maintenir un fort niveau d'engagement des équipes.


• Optimiser les organisations et structurer les process de croissance.


• Être l'ambassadeur des valeurs du groupe auprès des équipes et des partenaires.

La connaissance de la Guyane constituerait un véritable atout.

Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain capable de conjuguer performance économique, excellence opérationnelle et management humain.

Exigences

Vous justifiez impérativement d'une expérience significative de direction multisites dans la restauration, la restauration rapide organisée ou le retail.

• Votre leadership naturel.


• Votre capacité à fédérer et à faire adhérer.


• Votre culture du résultat.


• Votre exigence opérationnelle.


• Votre capacité à évoluer dans des environnements dynamiques et en forte croissance.


• Votre aisance à accompagner le changement.

Avantages

Ce que nous vous proposez

• Une fonction stratégique avec une forte autonomie.


• Un groupe ambitieux en plein développement.


• La possibilité de participer à un projet de croissance d'envergure.


• Un environnement entrepreneurial et réactif.


• Un package attractif selon profil et expérience.

Poste basé aux Antilles avec déplacements réguliers. Prise de poste souhaitée : décembre 2026 au plus tard.