DIRECTEUR D'EXPLOITATION H/F

Sodexo Live! Groupe; Nice; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise mondiale de restauration recherche un Directeur d'Exploitation pour son site à Nice. Vous piloterez les opérations de restauration, gérerez une équipe de 50 à 70 personnes et serez garant du respect des normes de qualité. Ce poste offre une rémunération fixe entre 4500 et 5000 euros brut, plus un bonus de performance, et requiert de la flexibilité sur les horaires. Rejoignez une équipe dynamique et engagée.

Prestations

13ème mois

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience significative en gestion d'exploitation.
• Capacité à manager une équipe importante.
• Solide compréhension des normes de qualité.

Responsabilités

• Piloter les opérations de restauration et d'accueil.
• Assurer le suivi budgétaire et superviser les clôtures mensuelles.
• Gérer le management de l'équipe de 50 à 70 personnes.

Connaissances

Management d'équipe

Suivi budgétaire

Connaissance des normes HACCP

Optimisation des services

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Nous recherchons notre futur(e) Directeur d'Exploitation (H/F) pour un site implanté sur Nice.

Quelles seront vos principales missions ?

• Pilotage des opérations de restauration, accueil et propreté.
• Etre garant du suivi du budget du périmètre et superviser les clôtures mensuelles
• Assurer le suivi contractuel et opérationnel des prestataires de service accueil et propreté
• Management de la restauration (4 zones de 200 à 1000 couverts/jour)
• Management de l'équipe (50 à 70 personnes)
• Veiller à l’optimisation des services de restauration et au respect des standards Qualité HACCP et SST

Quelle est notreproposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération: fixe entre 4500 euros et 5000 euros brut +PO de 10%
• Statut: Cadre
• Amplitudehoraire : flexibilité horaires et travail le week-end récurent selon les évènements

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! estprésent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs etplus de 80 métiers.

• 13ème mois
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée