DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT - EPINAL - H/F

Burger King Services; Épinal; Hybride; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recrute un Directeur adjoint de restaurant H/F rattaché au Directeur pour assister dans la gestion du site et superviser le personnel. Vous garantissez les normes et l’image BURGER KING®.

Vos missions couvrent la satisfaction clientèle, les actions correctives, le respect des procédures et le développement des compétences. Vous contribuez à la productivité et aux ventes par une gestion efficace des effectifs et des plannings.

Qualifications

• Direction et supervision du personnel du restaurant
• Garantir les normes et l’image BURGER KING®
• Relation client et qualité de service
• Respect des procédures opérationnelles et législation du travail
• Développement des compétences et performances des équipes
• Gestion des plannings et des effectifs
• Analyse du compte d’exploitation et résultats du restaurant
• Suivi des indicateurs de productivité et de ventes

Responsabilités

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
• Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement.
• Il assiste au développement des compétences et performances via l’animation des équipes et les trajectoires professionnelles.
• Il prend le relais du Directeur en cas d’absence.
• Il collabore avec le Directeur pour piloter la gestion des effectifs et appliquer la législation du travail.
• Il élabore les plannings en cohérence avec l’activité et les flux.
• Il participe au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation et des résultats.
• Il suit les indicateurs pour développer productivité et ventes.

Connaissances

Management d'équipe

Animation d'équipe

Orientation client

Connaissance droit du travail

Description du poste

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.