directeur adjoint de restaurant

H&R Expert Recrutement; Meudon; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement spécialisé recherche un Directeur Adjoint de Restaurant pour un restaurant 4 étoiles à Meudon. Le candidat idéal aura une expérience significative en gestion d'équipe et un sens aigu du service. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, avec une clientèle internationale, et serez responsable de la qualité du service et de la formation de votre équipe. Ce poste offre de réelles opportunités de développement dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou dans un poste similaire.
• Capacité à gérer une équipe et à former des nouveaux collaborateurs.
• Bonne communication et sens du service.

Responsabilités

• Participer à l’organisation des services.
• Encadrer et former une équipe.
• Veiller à la satisfaction client.
• Suivre les indicateurs de performance.
• Gérer les plannings et intégrer de nouveaux collaborateurs.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Qualité du service

Analyse de performance

Formation

Description du poste

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

H&R RECRUTEMENT, cabinet du luxe et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un :

Directeur Adjoint de Restaurant (H / F)

Description de l’établissement :

Rejoignez un restaurant emblématique de la restauration commerciale, situé au sein d’un hôtel 4 étoiles dans le département des Hauts-de-Seine. L’établissement, doté de 200 chambres élégantes et d'un restaurant reconnu pour la qualité de son service malgré un fort volume d'activité (jusqu'à 400 couverts par jour), accueille une clientèle internationale majoritairement business et loisirs.

Missions :

En véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service et dans l’encadrement des équipes. Vos responsabilités incluront :

• Participer activement à l’organisation et au bon déroulement des services
• Encadrer, former et motiver une équipe d’une dizaine de personnes en salle.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client, en garantissant un accueil chaleureux et professionnel.
• Suivre les indicateurs de performance, analyser les retours clients et mettre en place des actions d'amélioration continue.
• Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et hébergement pour une coordination optimale.