Diététicienne en restauration collective à Montpellier (H/F)

Elior; Montpellier; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

CSE

Repas en nature

Job summary

Diététicien(ne) en restauration collective à Montpellier (H/F) chez Elior est recherché(e) pour concevoir une offre alimentaire équilibrée et adaptée aux convives.

Vous piloterez les menus avec les gérants de site, validerez les plans nutritionnels et assurerez le conseil auprès des équipes, avec un reporting EGAlim et des actions de sensibilisation.

Qualifications

• BTS Diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique (Bac +2/3).
• Une première expérience en restauration collective serait appréciée, idéalement sur les marchés enseignement et/or médico-social.
• Connaissance des réglementations HACCP, de la loi EGAlim et des recommandations nutritionnelles en collectivité.
• Sens du contact, pédagogie et esprit d'équipe.
• Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation.

Responsibilities

• Piloter et construire les menus en lien avec les gérants de site, sur les marchés enseignement et médico-social.
• Élaborer et valider les plans alimentaires et les menus en respectant les recommandations nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, textures modifiées).
• Assurer le conseil nutritionnel auprès des équipes de cuisine et des clients.
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et au calcul des apports nutritionnels.
• Assurer le reporting relatif à la loi EGAlim (approvisionnement, diversification des sources de protéines, lutte contre le gaspillage, etc.).
• Organiser et animer des actions de sensibilisation nutritionnelle sur les sites (animations convives, ateliers, temps forts).
• Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques diététiques.
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux démarches de développement durable.
• Suivi du logiciel HESTIA

Skills

Sens du contact

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Adaptabilité

Connaissance HACCP

Education

BTS Diététique

DUT Génie Biologique option Diététique

Tools

HESTIA

Job description

Diététicienne en restauration collective à Montpellier (H/F)

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) diététicien(ne) pour accompagner nos équipes dans la conception d'une offre alimentaire équilibrée, sûre et adaptée aux besoins de nos convives.

• Piloter et construire les menus en lien avec les gérants de site, sur les marchés enseignement et médico-social
• Élaborer et valider les plans alimentaires et les menus en respectant les recommandations nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, textures modifiées)
• Assurer le conseil nutritionnel auprès des équipes de cuisine et des clients
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et au calcul des apports nutritionnels
• Assurer le reporting relatif à la loi EGAlim (approvisionnement, diversification des sources de protéines, lutte contre le gaspillage, etc.)
• Organiser et animer des actions de sensibilisation nutritionnelle sur les sites (animations convives, ateliers, temps forts)
• Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques diététiques
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux démarches de développement durable
• Suivi du logiciel HESTIA

Profil recherché

• BTS Diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique (Bac +2/3)
• Une première expérience en restauration collective serait appréciée, idéalement sur les marchés enseignement et/ou médico-social
• Connaissance des réglementations HACCP, de la loi EGAlim et des recommandations nutritionnelles en collectivité
• Sens du contact, pédagogie et esprit d'équipe
• Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation

Statut agent de maitrise, CDD jusque fin mars 2027.

Vous aurez des déplacements sur l'Hérault et le Gard.

Salaire : 2200 € brut/mois + RTT + CSE + repas en avantage en nature.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.