Demi-Chef de rang - Les Hauts de Loire (41)

Relais & Châteaux; Veuzain-sur-Loire; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remise 30% Clarins

Offres Relais & Châteaux

Maison du personnel

Remise sur restauration

Badgeuse

Nuitées réduites dans groupe H8

Résumé du poste

Relais & Châteaux Hauts de Loire, situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, recrute pour son restaurant gastronomique un(e) Assistant(e) de Rang. Vous assurez le service élégant et irréprochable selon les standards de l’établissement, dans un cadre prestigieux et exigeant.

Vous participerez à la mise en place, au dressage des tables, au service des petits-déjeuners et au maintien de la propreté de la salle et de l’office.

Qualifications

• Excellent sens du service et de la relation client.
• Amabilité, discrétion et présentation soignée.
• Habileté, rapidité et sens de l’organisation.
• Bonne mémoire et capacité d’anticipation.
• Curiosité et intérêt marqué pour la cuisine et l’art culinaire.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et au dressage des tables selon les standards de la maison.
• Assurer le nettoyage et l’organisation de la salle de restaurant et de l’office.
• Effectuer le débarrassage et la remise en ordre des tables pendant et après le service.
• Participer au service des petits-déjeuners.
• Assurer des gardes l’après-midi en binôme avec un responsable.
• Être ponctuellement amené(e) à tenir un demi-rang en salle, en toute autonomie.

Connaissances

Service client

Discrétion

Organisation

Présentation

Rigueur

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familialefrançaise au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, ainsi qu’un restaurant gastronomique.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Au sein de notre restaurant gastronomique, vous assistez le Chef de Rang et contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et irréprochable, fidèle aux standards d’un établissement Relais & Châteaux.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

• Participer à la mise en place et au dressage des tables selon les standards de la maison

• Assurer le nettoyage et l’organisation de la salle de restaurant et de l’office

• Effectuer le débarrassage et la remise en ordre des tables pendant et après le service

• Participer au service des petits-déjeuners

• Assurer des gardes l’après-midi en binôme avec un responsable

• Être ponctuellement amené(e) à tenir un demi-rang en salle, en toute autonomie

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et du service haut de gamme, et vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur.

• Excellent sens du service et de la relation client

• Amabilité, discrétion et présentation soignée

• Habileté, rapidité et sens de l’organisation

• Bonne mémoire et capacité d’anticipation

• Curiosité et intérêt marqué pour la cuisine et l’art culinaire

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail dynamique: Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
• Pour vous accompagner au mieux dans votre prise de poste, nous mettons à votre dispositionune maison du personnel durant votre période d’essai.
• Remise de 30% sur les produits Clarinsau sein de notre spa.
• Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
• Badgeuse
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8et25% de réduction sur la restaurationdans nos établissements.
• Salaire :2 160€ brut (hors variables). Travail mercredi au vendredi sans coupure et le samedi / dimanche avec coupuresur une base de39heures.