DEMI CHEF DE PARTIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et hospitalité à Paris recherche un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre l'équipe à bord du Don Juan II. Ce poste en CDI, à temps plein, implique la préparation, la cuisson et le dressage des plats tout en respectant les normes HACCP. Offrant un environnement dynamique et une rémunération de 2250€ bruts/mois, c'est l'opportunité idéale pour les passionnés de cuisine.

Prestations

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience en tant que Demi Chef de Partie ou un poste similaire.
• Connaissance de la charte qualité du Don Juan II.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage.
• Préparer et mettre en place le plan de travail.
• Faire des comptes-rendus à la hiérarchie.

Connaissances

Préparation des plats

Cuisson

Dressage

Respect des normes HACCP

Gestion d'équipe

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Avec sa flotte d’exception de 6 bateaux et 3 salons de réception à quai, Yachts de Paris est depuis 25 ans la référence de l’événementiel parisien pour les professionnels et les particuliers.

Aujourd'hui Chef du Pré Catelan*** et du Jules Verne**, Frédéric Anton vous fait découvrir son audace créative et son art de transformer la matière à bord du Don Juan II*. Le Chef travaille avec les professionnels les plus talentueux du secteur, qui contribuent à offrir à nos clients une expérience extraordinaire, personnalisée et mémorable, en répondant aux plus hauts standards de qualité et de service. Chaque détail à bord évoque l’univers luxueux et feutré du yachting et répond aux codes de l’excellence.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant l'équipe des Yachts de Paris, vos missions en tant que Demi Chef de Partie H/F à bord du bateau-restaurant le Don Juan II contribuent au développement d’un site de prestige aux côtés d’équipes dynamiques et engagées.

Quelles seront vos principales missions ?

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage
• Préparer et mettre en place le plan de travail
• Respecter les normes HACCP
• Connaître et faire respecter la charte qualité du Don Juan II
• Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement
• Contrôler le travail du commis de cuisine
• Faire des comptes-rendus à la hiérarchie

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI, temps plein, plusieurs postes à pourvoir immédiatement.
• Amplitude horaire : 39H/semaine, du mardi au samedi, 9h au plus tôt, 23h30 au plus tard.
• Jours de repos : dimanche et lundi.
• Rémunération : 2250€ bruts/mois + prime de 180€ bruts par trimestre sur atteinte d'objectifs

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée