Cuisinier traiteur (F/H)

Carrefour; Wittenheim; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Prime vacances

Prime sur objectifs

Participation aux bénéfices

Intéressement

Remise sur achats collaborateurs

Mutuelle

Prévoyance

Action logement

Plan d'épargne salariale

Compte épargne temps

Résumé du poste

Carrefour recherche un Cuisinier traiteur (F/H) rattaché au Manager, pour élaborer et cuisiner des plats selon la charte qualité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous préparerez les matières premières et réaliserez les plats selon les fiches techniques, en contrôlant la qualité et en gérant le réapprovisionnement et les livraisons. Profil CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire exigés.

Qualifications

• CAP/BEP ou Bac Pro cuisine exigé.
• Application des processus de fabrication culinaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire les ingrédients.
• Réaliser les plats et recettes selon les fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, quiches, entrées, plats).
• Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
• Assurer le réapprovisionnement du rayon.
• Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
• Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux.

Connaissances

Hygiène & sécurité

Préparation culinaire

Cuisine professionnelle

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac Pro cuisine

Description du poste

A propos de l'offre :

Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ?

Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.

Nous recherchons un - une :

Cuisinier traiteur (F/H)

Rattaché au Manager, vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité définie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre principales missions :

• Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire les ingrédients
• Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, quiches, entrées, plats)
• Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
• Assurer le réapprovisionnement du rayon
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
• Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés

Cette liste est non exhaustive.

Votre profil :

• De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine,
• Application des processus de fabrication culinaire
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

La rémunération et les avantages chez Cora SAS :

• Rémunération sur 12 mois
• Prime annuelle*
• Prime vacances*
• Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
• Participation aux bénéfices*
• Intéressement*
• Remise sur achats collaborateur
• Compte épargne temps
• Mutuelle
• Prévoyance
• Action logement
• Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté