Cuisinier pour confection de plats asiatiques H/F

CHEN WEIDONG; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Toulouse recherche un cuisinier spécialisé dans la confection de plats asiatiques. Le candidat idéal doit avoir deux ans d'expérience en cuisine asiatique et savoir préparer des plats à partir de pâtes maison. Ce poste en CDI offre un salaire brut mensuel de 2821 à 3590 Euros selon l'expérience. Une connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine asiatique est indispensable.

Responsabilités

• Confection de plats asiatiques à base de pâtes maison.
• Connaissance des spécificités de la cuisine traditionnelle chinoise.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine du monde

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Modes de cuisson des aliments

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles et consignes de sécurité

Techniques de conditionnement

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198TZRJ – Cuisinier pour confection de plats asiatiques H/F

Les Thermes Toulouse ! Un restaurant bar à cocktails en plein cœur de la ville rose, l'endroit parfait pour découvrir les plats traditionnels chinois. Nous proposons un ensemble de Dim Sum issus de la cuisine Cantonaise et bien d' autres plats typiques. Nous recherchons un ou une cuisinier/e h/f avec prise de poste immédiate pour renforcer notre équipe. Afin de poursuivre le développement de notre activité, nous souhaitons une personne autonome et qui sache bien maîtriser les spécificités de la cuisine traditionnelle chinoise, cuisine faite maison et surtout la confection de toutes nos pâtes maisons (BAO, ravioles, pâtes chinoises, Udon, etc...). Le restaurant est ouvert 7 jours/7 de 11h00 à minuit + jour de repos en fonction du planning de l'équipe.

Type de contrat CDI
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2821.00 Euros à 3590.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en cuisine asiatique Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Techniques de conditionnement
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant basé boulevard Carnot à Toulouse et accessible en métro.

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