Cuisinier polyvalent H/F [107655]

Ch Montargis; Amilly; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniformes fournis

Repas sur place

Self-service

Tarifs CGOS avantageux

Job summary

Le CHAM, Centre Hospitalier de l’Agglomération Montargoise à Amilly (45), cherche un cuisinier polyvalent pour renforcer son service de restauration hospitalière. Cuisine « maison », outils professionnels et conditions adaptées pour les équipes.

Vous travaillerez dans une cuisine ambitieuse avec une équipe de 35 personnes, en appliquant les règles d’hygiène et de nutrition. CDD débouchant sur CDI puis titularisation, avec 07H36/j et 14 jours de RTT supplémentaires.

Qualifications

• Qualités dynamiques et rigoureux(se), autonomie et capacité à travailler en équipe dans un service de 35 personnes.
• Respect des règles HACCP et PMS en cuisine.

Responsibilities

• Secteur des approvisionnements : réception des marchandises, contrôles qualité et gestion des stocks (FIFO).
• Secteur de la production : cuisine en production froide et chaude, découpe et conditionnement selon les règles d’hygiène.
• Secteur distribution : participation à la distribution et au service.

Skills

Dynamisme

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Job description

Situé à Amilly, aux portes de l’Île-de-France (à seulement une heure de train de Paris), le Centre Hospitalier de l’Agglomération Montargoise (CHAM) est l’établissement public de santé de référence pour l’Est du Loiret.

Il appartient au Groupement Hospitalier de Territoire du Loiret (GHT 45), dont le CHU d’Orléans est l’établissement support.

Etablissement à taille humaine avec plus de 2 000 professionnels œuvrant au service des patients, le CHAM dispose d’une capacité d’accueil de 865 lits et places.

Ses activités couvrent un large champ de soins : Médecine, Chirurgie, Obstétrique, Psychiatrie, Soins Médicaux et de Réadaptation, EHPAD et USLD (dont une UHR, 2 PASA et un CRT).

Le centre abrite également un Institut de Formation des Professionnels de Santé, participant activement à la formation des soignants de demain.

Une direction commune avec l’EHPAD Paul Cabanis de Beaune-la-Rolande permet d’assurer une offre de soins complète et de proximité, au bénéfice de la population de l’Est du Loiret ainsi que des territoires voisins (sud Seine-et-Marne et Yonne).

Le CHAM travaille pour le bien-être de ses équipes.

Plusieurs initiatives sont mises en place pour accompagner les agents au quotidien :

• Une crèche hospitalière proposant des horaires adaptés aux rythmes spécifiques des métiers de santé.
• Un service de conciergerie à l’entrée de l’établissement, facilitant la vie quotidienne du personnel.
• Des activités sportives et de détente : renforcement musculaire, cardioboxe, pressothérapie, massages Amma-assis, relaxation par réalité virtuelle ou luminothérapie.
• Des ateliers créatifs favorisant la convivialité et l’expression personnelle.

Nous recherchons pour notre établissement un cuisinier polyvalent H/F au sein de son service de restauration.

Vous aimez les produits, le goût, la créativité culinaire et le travail soigné. Venez rejoindre l’équipe de la restauration hospitalière du CHAM.

Nous développons de plus en plus une cuisine « maison », utilisons les outils professionnels des grandes cuisines avec des équipements de qualité, vous rejoindrez une cuisine qui a du sens et une équipe celui du service.

Nous vous proposons un CDD débouchant généralement sur un CDI puis une titularisation.

Pas d’horaires à coupures, 07H36 de travail par jour en continu et 14 jours de RTT en plus de vos congés et jours fériés.

Les tenues de travail sont fournies et entretenues par l’établissement, un self vous accueille pour votre pause déjeuner.

Le CGOS vous propose des tarifs préférentiels pour vos vacances, pour vos billetteries de spectacles et grands parcs…

Vous pourrez y trouver un vrai équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle et familiale.

Vos missions seront les suivantes :

• Secteur des approvisionnements : réception des marchandises, contrôles qualité, traçabilité et gestion rigoureuse des stocks (FIFO), préparation des commandes internes, déconditionnement.
• Secteur de la production : cuisine en production froide et chaude (découpe, taillage, assemblage, cuisson, conditionnement, nettoyage) dans le respect des règles d’hygiène et nutritionnelles.
• Secteur distribution : participation à la distribution (allotissement, self).

Nous recherchons un candidat avec certaines qualités et ce sont peut-être les vôtres : Dynamisme, rigueur et appréciant l’autonomie avec une capacité à co-travailler dans une équipe de 35 personnes.

Capacité à la polyvalence dans l’application stricte des règles d’hygiène, des principes de l’HACCP et du respect du PMS.

Renseignements sur le poste :

M Olivier RENAUX - Tél : [phone].

Autres détails

Description de l'établissement

Centre Hospitalier de l’Agglomération Montargoise (CHAM)

658 rue des Bourgoins - 45200 AMILLY - FRANCE

Pourquoi rejoindre les équipes du CHAM et s’installer dans la région de Montargis ? Découvrez les réponses ici : https://youtu.be/mNX2NVTj0R8

Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise

658 Rue des Bourgoins, 45200 Amilly, France