Cuisinier(ière) traiteur H/F

GASTRONOMIE A DOMICILE; Rochefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur à Rochefort recherche un(e) cuisinier(ière) pour travailler dans un laboratoire de production. Les horaires sont de 9H à 18H, et des prestations sur les lieux de réception peuvent être requises. Ce poste est accessible aux débutants passionnés par la gastronomie et exige un CAP ou BEP en cuisine. Le candidat doit également avoir un permis B pour conduire occasionnellement un camion de livraison. CDD d'un mois pouvant être prolongé.

Qualifications

• Débutant accepté - si passionné(e) par la cuisine.
• Permis B requis pour conduire les camions de livraison.

Responsabilités

• Travailler principalement dans le laboratoire de production.
• Effectuer des services sur les lieux de réception.
• Assurer la gestion des produits frais et de saison.

Connaissances

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer des plats culinaires

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Evacuer et trier des déchets, des produits

Manipuler des équipements de cuisine

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Modes de cuisson des aliments

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Superviser la préparation des produits culinaires

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200KWMS Cuisinier(ière) traiteur H/F

Gastronomie à Domicile est une entreprise qui réalise des prestations de cuisine à domicile et de service traiteur sur Rochefort et ses alentours pour tous types d'événements. Cuisine de produits frais et de saison. Si vous êtes cuisinier(ière) de métier ou passionné(e) par la gastronomie et que vous la pratiquez quotidiennement, le Chef sera ravi de vous rencontrer et d'échanger avec vous sur le poste. L'entreprise recherche un(e) cuisinier(ière) pour travailler principalement dans le laboratoire de production. Les horaires seraient majoritairement de 9H à 18H. Vous pourrez également être amené(e) à travailler sur quelques prestations sur les lieux de réception (certains samedis et/ou soirs en semaine). Le chef Gilles Doucet ne travaille qu'avec des produits frais et de saison et cuisine avec une originalité certaine des entrées aux desserts. CDD d'1 mois pouvant être prolongé selon l'activité de l'entreprise. Connaître les bases en cuisine seront indispensables ainsi que des notions solides des règles d'hygiène et de sécurité. Après avoir été formé(e) sur le poste, vous devrez être rapidement autonome. Le permis B vous sera demandé afin de vous pouvoir conduire de temps en temps un des camions sur les lieux de réception.

Type de contrat CDD - 45 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• A définir selon compétences et profil

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - si passionné(e) par la cuisine
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Superviser la préparation des produits culinaires
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Chef à domicile et Service Traiteur sur Rochefort et ses alentours. Cuisine de produits frais, locaux et de saison.

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