Cuisinier (H/F) spécialisé en cuisine tunisienne (H/F)

France Travail; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Boulogne-Billancourt recherche un cuisinier spécialisé en cuisine tunisienne. La personne sera responsable de la préparation de plats, du respect des normes d'hygiène et de gestion des approvisionnements. Un environnement convivial et un salaire brut de 2300 à 2750 Euros par mois sont offerts pour un contrat CDI de 35h par semaine.

Prestations

Environnement de travail stable et convivial

Produits de qualité

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine tunisienne, avec diplôme en cuisine.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe et souci du détail.

Responsabilités

• Préparer et élaborer des plats de cuisine tunisienne.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits.
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Concevoir des recettes et menus

Conditionner des produits

Créer des menus saisonniers

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Evacuer et trier des déchets

Goûter les préparations culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation

Organiser le stockage des denrées

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 199GCCQ

Cuisinier (H/F) spécialisé en cuisine tunisienne (H/F)

Contrat : CDI - 35h / semaine
Lieu : Boulogne billancourt

Responsibilities

• Préparer et élaborer les plats typiques de la cuisine tunisienne selon les recettes et standards de la maison
• Assurer la mise en place, la cuisson et la présentation des plats
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine dans le respect des normes HACCP
• Travailler en autonomie tout en garantissant la qualité et la régularité du service

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine tunisienne, avec diplôme en cuisine
• Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Esprit d'équipe et souci du détail

Benefits

• Un environnement de travail stable et convivial
• Des produits de qualité et un vrai savoir-faire culinaire à valoriser

Candidature : Envoyez votre CV et une lettre de motivation

Contract Details

• Type de contrat CDI
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi

Salary

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2750.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Experience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Skills

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Soft Skills

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Information complémentaire

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide