Cuisinier H/F en cuisine indienne

SITAARA; Altkirch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant indien à Altkirch recherche un Cuisinier H/F expérimenté, spécialisé en cuisine indienne traditionnelle. Le candidat devra préparer des plats authentiques indiens, veiller au bon déroulement des services et respecter les normes d'hygiène. CDI, 39h par semaine avec des horaires de travail spécifiques. Exposition à des hautes températures exigée.

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience sur un poste similaire spécialisé en cuisine indienne.
• Connaissance des épices et techniques traditionnelles indiennes.
• Disponibilité selon l'emploi du temps: fermé le lundi.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration de plats authentiques indiens.
• Préparer et cuisiner les plats indiens (currys, tandoori, biryanis, naans).
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.

Connaissances

Cuisine indienne

Maîtrise de l'anglais

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Offre

Le restaurant Sitaara à Altkirch souhaite renforcer son équipe et recherche un Cuisinier H/F expérimenté, spécialisé en cuisine indienne traditionnelle. CDI, 39h par semaine. Rémunération à définir selon profil. Le poste prévoit le travail du mardi au dimanche en discontinu (deux services par jour de 11h30 à 15h puis de 18h30 à 23h).

Responsabilités

• participer à l'élaboration de plats authentiques indiens
• préparer et cuisiner les plats indiens (currys, tandoori, biryanis, naans, …)
• assurer la mise en place et le bon déroulement des services
• veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience sur un poste similaire (spécialité cuisine indienne)
• CAP/BEP cuisine
• maîtrise de l'anglais, de l'indonésien et/ou du sri lankais souhaité
• connaissance des épices et techniques traditionnelles indiennes
• autonomie, rigueur et esprit d'équipe
• rapidité d'exécution et souci du détail
• expérience en restaurant et disponibilité selon l'emploi du temps: fermé le lundi, travail du mardi au dimanche en discontinu
• CDI, 39h par semaine
• Conditions de travail: exposition à de hautes températures